Konzervace bylinek na zimu: Uchovejte jejich chuť a vůni
Poslední bylinková sklizeň bývá zpravidla více než štědrá. Bylinky bývají na konci sezony opravdu bohatě narostlé a bylo by rozhodně škoda je nezpracovat. Po zbytek roku je pak můžete používat ve studené i teplé kuchyni.
03.09.2018
Lablab: Obsahuje vitamíny, bílkoviny, je podobná fazolu a přece dokáží být jedovatá
Pochází pravděpodobně z tropické východní Afriky. V současné době je pěstován jako užitková rostlina v tropech celého světa. Semena lablabu obsahují uhlovodíky, bílkoviny, tuky, aminokyseliny, vitamíny A, B1, B2 a C a kyanogenní glykosidy. Co to tedy je?
30.08.2018
Ze zahrady do kuchyně: Recepty na lehká jídla
To napodobování našich předků má něco do sebe. Všichni živočichové, tedy i člověk, se vždy živili tím, co jim příroda nabízela (bez vaření), a tak se formovala i naše genetika. A právě to je pro nás směrodatné a rozhodující, ne nějaká stravovací móda.
29.07.2018
Kopřiva – žahavý zázrak přírody
Pro mnohé obyčejný plevel, pro některé postrach zahrad, pro znalce je kopřiva vzácný poklad.
12.07.2018
RAW: Zdravé jídlo bez vaření
Stát u sporáku v horkém létě a potit se ještě i při přípravě jídla není lákavá představa. Co se dá tedy ze zahrady SNÍST PŘÍMO nebo jen s minimální úpravou, abychom se u toho ani NENAPRACOVALI, ani nezapotili, a přece se chutně i zdravě najedli?
29.06.2018
Vybíráme zdravotnické oděvy: Na co si dát pozor?
Pracujete v nemocnici, v ordinaci praktického lékaře, nebo v jiném specializovaném zdravotnickém zařízení? Pak vaše pracovní pozice pravděpodobně vyžaduje nošení speciálních zdravotnických oděvů. Proč tomu tak je? Jaké jsou možnosti ve výběru zdravotnického oblečení? A na co si dát při jeho výběru pozor?
26.06.2018
Bylinkové recepty našich dědečků a babiček
Nedostatek slunečního záření působí na citlivé jedince velmi depresivně. Stejné to bylo i za dob našich předků. Ti však žili v souladu s přírodou, čerpali z ní, pozorovali přírodní jevy a vycházeli z nich.
22.03.2018
Nakličování semínek: Proč jsou klíčky zdravé
Nejlepším naším stimulátorem je slunce. Toho je však v těchto dnech méně, proto pokud chceme předejít jarní únavě, už nyní se můžeme nastartovat do nové sezony. Stačí využít sílu klíčících semínek.
26.02.2018
Jídla, která léčí: Jídla z topinamburů
Ačkoliv jídla z topinamburů nejsou u nás tradiční, přece jsou vhodná k obohacení našeho jídelníčku. Oloupat hrbolaté hlízy je trochu problém. Můžeme je sice na chvíli ponořit do horké a potom do studené vody, aby se slupka snáze uvolnila, ale je to škoda. Hlízy stačí očistit od půdy kartáčem pod proudem vody a potom sníst syrové podobně jako ředkvičku k chlebu či je nakrájené přidat do salátu.
23.02.2018
Topinambury a jejich léčivé vlastnosti
Z výživového hlediska patří topinambury mezi nízkoenergetické plodiny. Rychle vytvářejí pocit sytosti, i proto jsou velmi vhodné při redukci tělesné hmotnosti.
12.02.2018
Správná životospráva: Zelenina (nejen) pro diabetiky
Všechny civilizační nemoci, tedy i cukrovka, jsou zapříčiněny naším způsobem života. Příroda do nás vložila program zdraví i štěstí a nabízí nám na jeho celoživotní udržení i chutné suroviny. Ačkoliv máme genetické předpoklady pro nějakou nemoc, nemusíme ji „probudit“. Záleží na správné životosprávě.
08.02.2018
Babské recepty při nachlazení
Rýma, kašel, chřipka, nachlazení, únava a někdy i horečka se o nás v zimě pokoušejí na každém kroku. Dostupné léky většinou potlačují pouze příznaky onemocnění, ale neléčí jej. Je proto jen naší volbou, zda půjdeme cestou léků, nebo přírodních receptů.
24.01.2018