Zdraví

Když v roce 1753 Karl Linné hledal vědecký název pro kakaovník, nakonec vybral „Theobroma cacao“ tedy „jídlo bohů“. A nikdo neprotestoval. Skvělé je, že kakao podporuje naše zdraví, což potvrzují i výzkumy.

Děkujeme všem, kteří se zapojili do soutěže o pět sonických zubních kartáčků Sencor. Do redakce nám přišlo hodně správnych odpovědí.

Řepa výrazně podporuje zdravé fungování mnoha orgánů těla, patří mezi tzv. funkční potraviny, které pomáhají modernímu člověku překonat nástrahy civilizačních onemocnění.

Dotaz: V poslední době často slyším o možnosti využití přírodního sladidla - stévie. Jako diabetik bych tuto možnost rád vyzkoušel, ale tak, že bych si rád vypěstoval vlastní rostliny. Je to náročné a je možné získat semínka? Jan K., Líbeznice

I když dávní lékaři nedisponovali moderní chemií a přístroji, na základě dlouhodobých pozorování hodnotili lilek nejen jako lahůdkovou, ale i jako léčivou zeleninu. A nemýlili se!

Je zajímavá nejen svou chutí, ale působí příznivě i na naše zdraví. Každému z nás přitom může ten či onen druh zeleniny chutnat více, nebo méně, jen je třeba ji vyzkoušet.

Už ajurvéda doporučovala jablečnou šťávu jako lék na průjmy. V Číně zase odedávna léčili cukrovku odvarem z kůry jabloní a moderní výzkum potvrdil určitý pozitivní vliv tohoto léčení.

Poslední bylinková sklizeň bývá zpravidla více než štědrá. Bylinky bývají na konci sezony opravdu bohatě narostlé a bylo by rozhodně škoda je nezpracovat. Po zbytek roku je pak můžete používat ve studené i teplé kuchyni.

Pochází pravděpodobně z tropické východní Afriky. V současné době je pěstován jako užitková rostlina v tropech celého světa. Semena lablabu obsahují uhlovodíky, bílkoviny, tuky, aminokyseliny, vitamíny A, B1, B2 a C a kyanogenní glykosidy. Co to tedy je?

To napodobování našich předků má něco do sebe. Všichni živočichové, tedy i člověk, se vždy živili tím, co jim příroda nabízela (bez vaření), a tak se formovala i naše genetika. A právě to je pro nás směrodatné a rozhodující, ne nějaká stravovací móda.

Pro mnohé obyčejný plevel, pro některé postrach zahrad, pro znalce je kopřiva vzácný poklad.

Stát u sporáku v horkém létě a potit se ještě i při přípravě jídla není lákavá představa. Co se dá tedy ze zahrady SNÍST PŘÍMO nebo jen s minimální úpravou, abychom se u toho ani NENAPRACOVALI, ani nezapotili, a přece se chutně i zdravě najedli?