Vaření

Při vyslovení slova „fazole“ se vybaví většině z nás typická ANGLICKÁ SNÍDANĚ nebo tradiční MEXICKÁ SPECIALITA, případně pohádka o Jackovi a kouzelné fazolce. Fazole jsou ale především potravinou, kterou můžeme RŮZNĚ UPRAVOVAT nebo využít při přípravě MNOHA POKRMŮ. Nevěříte? Vyzkoušejte naše menu.

Přinášíme Vám další z receptů, které si můžete během NĚKOLIKA OKAMŽIKŮ připravit sami v DOMÁCÍCH PODMÍNKÁCH.

Ne že bychom nemohli GRILOVAT i v zimě, nicméně letnímu grilování v zahradě či na balkóně se přece jen nic nevyrovná…! Jistě tedy uvítáte TŘI ORIGINÁLNÍ RECEPTY na gril – jeden s masem, druhý se sýrem a třetí dokonce ovocný.

Přinášíme Vám jeden ze ZAJÍMAVÝCH RECEPTŮ pro obohacení běžného jídelníčku. Příprava NEZABERE VÍCE NEŽ ČTVRT HODINY.

Sušené BRUSINKY se stále více etablují i V ČESKÝCH KUCHYNÍCH. Přivedly na naše stoly jak zcela nové, neznámé recepty, tak i dokázaly dodat receptům tradičním zase novou, ORIGINÁLNÍ TVÁŘ.

Když ho jednu vyzkoušíte, budete ho dělat víkend co víkend.

I když se svého času ukázalo, že pověstně vysoký obsah železa ve špenátu je chiméra, jež vznikla chybným posunem desetinné čárky, existuje bezpočtu dalších důvodů, proč jíst špenát. Nejde přitom „pouze“ o důvody zdravotní, ale hlavně o to, že je špenát prostě dobrota.

Zvláštní druh fritovacího papíru z rýžové mouky pochází z Koreje a u nás ho seženete ve všech vietnamských prodejnách. Poznáte ho podle toho, že je na něm napsáno FRIT. Stačí nechat papír rozmrznout a rozebrat ho na listy – a můžete začít vyrábět rolky. Petr Jachnin se s tímto papírem učil pracovat u skutečných profesionálů přímo v proslulé vietnamské tržnici SAPA…

Oprášené staré české recepty našich babiček a prababiček, přizpůsobené současným potřebám – právě takové přináší publikace Jezte česky – rok v naší kuchyni, o níž jste se mohli dočíst v jednom z minulých čísel Receptů. Dnes vám nabízíme několik receptů z této knihy.

PRAHA, 25. ledna 2015 - Český tým šéfkuchařů vyhrál na European Catering Cupu v Lyonu cenu za nejlepší vepřový chod. Kapitán týmu Radek David, šéfkuchař restaurací La Veranda a Babiččina zahrada, a Jan Horký, šéfkuchař Francouzské restaurace a Plzeňské restaurace v Obecním domě, vybojovali na prestižním mistrovství pro Česko celkové 4. místo. V kategorii nejlepší vepřový chod ale se svou moderní českou zabijačkou nechali za sebou celý gastronomický svět.

Milujete okamžiky, kdy se usadíte do ušáku a začnete popíjet vaši oblíbenou kávu? Víte ale, jak by měla vonět a vypadat zrnka kvalitní kávově směsi nebo třeba kolik možných chutí má tento nezaměnitelný nápoj? Odpovědi nám přináší kávový mistr kaváren Costa Coffee Gennaro Pelliccia.

Tajemství těchto taštiček spočívá v tom, že se na jediném plechu sejde tolik různých variant, že ať sáhnete po kterékoli, nikdy si předem nejste jistí, na jakou náplň zrovna padnete…