Vaření

Curry

Zeleninové karí „by Piere Lamart“.

lamart

Obtížnost – nízká
Porce – 4
Čas – 30 minut

Suroviny

  • Čočka červená, 400 g
  • Olivový olej, 50 ml
  • Cuketa, 100 g
  • Mrkev, 150 g
  • Brokolice, 150 g (čerstvé nebo mražené)
  • Hrášek, 100 g
  • Drcená rajčata, 100 g
  • Cibule červená, 100 g
  • Česnek, 50 g
  • Kokosové mléko, 150 ml
  • Sůl, pepř
  • Koriandr

Kari pasta

šťáva z jednoho citronu, lžíce mletého koriandru, lžíce kurkumy, lžíce mleté sladké papriky, lžíce mleté pálivé papriky (vše smíchat dohromady)

Postup

Na oleji orestujeme na plátky nakrájenou cibuli, přidáme česnek, na proužky nakrájenou mrkev a cuketu a restujeme asi tak 2 minuty. Poté zarestujeme kari pastu, přidáme propláchnutou červenou čočku, rajčata z plechovky a podlijeme trochou vody. Vaříme do změknutí čočky. Přidáme uvařenou brokolici, hrášek a zjemníme kokosovým mlékem. Nakonec dochutíme solí, pepřem a čerstvým koriandrem. Podáváváme s vařenou rýží nebo pečivem.

Podáváme na hezkém, předehřátém talíři.

Tipy

Kari pastu přidáváme dle chuti a ostrosti.

Červenou kari pastu můžeme pro zjednodušení koupit i v obchodě.

Do směsi můžeme přidat i povařený květák nebo nakrájenou papriku.

Může se hodit

BAMBOO | LT2061KRÁJECÍ DESKA S OSTŘIČEM NA NOŽE

lamart
Krájecí deska s ostřičem na nože.

CARMEN | LT5001SADA JÍDELNÍCH PŘÍBORŮ

ERBA | LT7017SADA KOŘENEK 8KS

lamart
Sada jídelních příborů 24ks CARMEN a Sada kořenek na otočném plastovém stojanu v moderním designu.

DINE | LT9002SADA JÍDELNICH TALÍŘŮ ČTVERCOVÝCH

lamart
Porcelánová sada talířů pro každodenní užití.

lamart

 

 

Tento recept doporučuje šéfkuchař Dušan Stádník.

 

 

ZDROJ: PR článek společnosti FAST ČR, a.s.

Komentovat

Nepřehlédněte