Popularita této ovocné rostliny narůstá hlavně v posledních letech, a to nejen pro nenáročnost na její pěstování, ale i pro bohatou úrodu chutných a zdravých plodů. Tento keř, často přezdívaný kamčatská borůvka, přináší úrodu už tři týdny před prvními jahodami, čímž předznamenává příchod jara.
Ovoce, které otevírá zahradní sezonu
Zimolez kamčatský (Lonicera kamtschatica) pochází z Asie, z Dálného východu, ale dnes ho najdeme i v mnoha našich zahradách. Jde o víceletou opadavou dřevinu – keř, který dorůstá do výšky přibližně 1,8 m.
Vyznačuje se bohatým olistěním a brzkým rašením, což ho činí jedinečným, i když ještě stále méně známým článkem našich zahrad. V dostupném sortimentu najdeme už i více odrůd, některé jsou nižší (do 1,5 m), jiné o něco vyšší (do 2 m).
Zralé plody připomínají chutí borůvky a jsou bohatým zdrojem vitamínu C a antioxidantů.Zdroj: iStock/Iaroslav Bushuev;
Celá rostlina je hustě olistěná, s kompaktnějším habitem, v pozdějším věku se stává mírně rozložitější. Raší velmi brzy, často už na konci zimy, listy mohou být světlejší, ale taky tmavěji zelené. Menší trubkovité květy žlutobílé barvy se objevují na jaře – v dubnu. Výborně odolávají i velmi nízké teplotě.
Po odkvětu se vyvíjejí plody – dvě navzájem srostlé bobule, dlouhé od 1 cm až do 4 cm. Bývají podlouhlé, válcovité, hruškovité s typickou modravou barvou a s šedým voskovým povrchem.
Keř, který se spokojí s minimem péče
Zimolez kamčatský prospívá na slunných stanovištích s běžnou zahradní, nejlépe hlinitopísčitou půdou, která je mírně vlhká a výživná. Protože jde o cizosprašný druh, je nejvhodnější mít v zahradě vysázeno několik kusů – dvě či tři různé odrůdy. Ty by však měly kvést zhruba v téže době.
Pokud jde o způsob výsadby, sazenice můžeme soustředit do skupin, vhodné je i rozložení do řady, od sebe by měly být vzdáleny alespoň 1,5 m. Nejvyšší úrodu poskytují mladší keříky, plody však překvapí i starší, například patnáctiletí i víceletí jedinci.
Při výsadbě zimolezu kamčatského dopřejte rostlině dostatek prostoru, protože v dospělosti vytvoří rozložitý a bohatě plodící keř.Zdroj: Shutterstock/Kletr
Řez a péče během roku
Pěstování této stále ještě málo známé ovocné rostliny není složité. Kvalitní sazenice s celistvým kořenovým balem si můžeme vysadit kdykoliv během celé sezóny, především ale v jarním a podzimním období. Vysazené jedince vydatně zavlažujeme, později po zakořenění to už nebude nutné.
Dobře zakořeněné keře snesou i sušší půdu. Zavlažovat bychom však měli během velmi teplých a suchých letních dnů. Každoročně na jaře můžeme k rostlinám rozhodit prosetý a dobře vyzrálý kompost, dobré je se též postarat o mulčování půdy.
Během pěstování udržujeme keře vzdušné, podle potřeby je prosvětlujeme. Každoročně, nejlépe po sběru úrody, odstraňujeme více než čtyřleté výhonky, ponecháváme však co nejvíce mladých výhonků.
„Zimolez lze pěstovat ve všech oblastech České republiky, přičemž se dá vybrat i z množství odrůd. Ty se liší výškou růstu, tvarem, velikostí i množstvím plodů.“
Zimolez na několik způsobů
V okrasné výsadbě
Máme-li menší zahradu, zimolezový keř můžeme zakomponovat i do okrasné výsadby. Nebude tu působit rušivě, nezabere moc místa a díky plodům se stane zajímavým zpestřením celé kompozice. V tom případě stačí vysadit jeden kus vybrané odrůdy.
Pokud však máme větší zahradu, můžeme si vytvořit i menší skupinku složenou z několika kusů. Rostlina sice na zimu opadává, ale po ztrátě listů odhaluje větvičky s hnědavou kůrou, které jsou též zajímavé.
Brzké kvetení patří k hlavním přednostem zimolezu a předznamenává mimořádně časnou sklizeň plodů.Zdroj: Shutterstock/JulieStar
V ekologických zahradách
Na zimolezu je cenné i to, že netrpí chorobami ani škůdci, při pěstování není nutné používat žádné chemické postřiky. Stává se tak velmi vhodnou volbou pro ekologicky koncipované zahrady.
Květy jsou navíc lákadlem pro opylovače a další užitečný hmyz. Listy se hodí k výrobě listovky nebo ke kompostování. Větvičky po řezu lze rozdrtit a využít k mulčování.
Zimolez kamčatský roste kompaktně, je nenáročný na pěstování a dobře prospívá ve většině zahradních podmínek.Zdroj: Shutterstock/N.Stertz
V jedlých zahradách
Zimolez kamčatský je skvělou volbou pro moderní jedlé zahrady. Bohatě rodí a obírání úrody je velmi pohodlné – plody je možné konzumovat přímo z keře, chutí připomínají borůvky.
Proti nim jsou však zimolezy pěstitelsky méně náročné, nevyžadují speciální přípravu půdy, pravidelný řez ani přihnojování a neustálé zavlažování. S první úrodou můžeme počítat už v květnu, avšak závisí to na dané odrůdě. Jsou i takové, které zarodí až v červnu.
Pravidelný sběr dozrálých plodů zajistí nejlepší chuť i nejvyšší obsah cenných živin.Zdroj: Shutterstock/Tatevosian Yana
Dekorativní i chutné plody
Plody zimolezu kamčatského vynikají šťavnatostí, sladkou chutí, ale jsou i odrůdy s kyselkavou či trpkou chutí dužniny. Jsou osvěžující a mimořádně zdravé, rozhodně bychom je měli zařadit do sezónního jídelního lístku.
Obsahují mnoho minerálních látek (hořčík, draslík, vápník a další) a hodnotných přírodních složek. Jsou plné vitamínů, především vitamínu C a A, jakož i vitamínů skupiny B. Cenný je i vysoký obsah antioxidantů.
Sběr a využití
Dozrálé plody sbíráme průběžně, ručně. Po sběru plody co nejdříve zkonzumujeme (i se slupkou a semínky). Je-li úroda vyšší, můžeme plody zpracovat.
Můžeme z nich připravit osvěžující a zdravé, za studena lisované šťávy, využijeme je na výrobu koláčů, dezertů, kompotů, povidel, sirupu, dají se též zmrazit, použít na zdobení či sušení.
Jsou též skvělou volbou pro přípravu snídaňových kaší spolu s ovesnými vločkami či do ovocných koktejlů. Z nasbíraných listů rostliny můžeme po vysušení dokonce připravit léčivý čaj.
Galerie:
Foto: Shutterstock, iStock
Zdroj: Časopis Léto v Zahradě
