Krémová, sladká zmrzlina a navíc hotová okamžitě! Není nutné zdlouhavě připravovat směs na zmrzlinu a čekat až zmrzne. Jen sáhnete do mrazáku pro ovoce a za chviličku máte hotovou lahodnou zmrzlinu. Stačí pár ingrediencí, mixér a během chvilky vytvoříte krémovou pochoutku z ovoce plnou vitaminů.
Konzistencí připomíná spíše točenou zmrzlinu a ne tu kopečkovou. Na rozdíl od klasiky ale Nice Cream neobsahuje přidaný cukr, smetanu ani žádná umělá aromata a barviva.
Co znamená Nice Cream?
Název vznikl jako slovní hříčka vycházející z anglického výrazu ice cream (zmrzlina). Přidáním písmene N vzniklo spojení nice cream, které odkazuje na anglické slovo nice ve významu „dobrý“, „příjemný“ nebo „fajn“. Označuje zmrzlinu připravenou z rozmixovaného mraženého ovoce, nejčastěji banánů, bez přidaného cukru, smetany nebo mléka.
Banány je nejlepší zmrazit nakrájené na kolečka nebo kostky, aby šly snadno rozmixovat do hladkého krému.Zdroj: iStock/ablokhin
Výhody Nice Cream:
- Je to zdravější alternativa klasické zmrzliny, můžete si ji dopřát bez výčitek
- Nepotřebujete výrobník zmrzliny
- Rychlá příprava
- Jde udělat i bez laktózy a přidaného cukru
- Tolik ovoce v té kupované nenajdete
- Bez nasyceného tuku
- Jsou plně vitamínů
Tipy, než začnete s přípravou:
Ideální je mixér, který má pěchovadlo. Díky tomu můžete směs na zmrzlinu míchat bez zastavení mixéru. Pokud máte klasický mixér, budete možná muset během mixování zastavit a směs promíchat.
Pro vyšší obsah bílkovin přidejte váš oblíbený protein nebo ořechové máslo.
Pro krémovější konzistenci přidejte avokádo nebo ořechové máslo.
1. Vanilková
Nejjednodušší varianta, která dokazuje, že i ze tří surovin může vzniknout překvapivě krémová zmrzlina. Navíc je veganská, bez lepku a bez přidaného cukru. Hodí se jako základ, který můžete doplnit čerstvým ovocem, ořechy nebo domácí granolou.
Vanilková nice cream vznikne jen z několika surovin a během pár minut nahradí klasickou zmrzlinu.Zdroj: iStock/RightOne
Ingredience:
- 3 velké mražené banány
- 1 lžíce rostlinného mléka
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
Postup:
- Banány rozlámejte na kousky a dejte se zbytkem ingrediencí do mrazáku.
- Mixujte, dokud směs nebude hladká.
2. Mango – limetka
Tahle kombinace je do horkých letních dnů jako dělaná. Sladké mango a svěží limetka tvoří kombinaci, která vás osvěží a chutná lahodně. Díky banánu získá zmrzlina sametovou konzistenci i bez kapky smetany.
Kombinace manga a limetky patří mezi nejosvěžující letní varianty domácí nice cream.Zdroj: iStock/VeselovaElena
Ingredience:
- 3 hrnky mraženého manga
- 2 mražené banány
- 1/4 hrnku limetkové šťávy
Tip: Mango i banány je lepší zmrazit nakrájené na kostky, aby se vám to pak lépe mixovalo. Ideální je ovoce rozložit na plech nebo tác, dát do mrazáku a po zmrznutí přendat do sáčku. Díky tomu se ovoce nelepí a snadno tak vyndáte jen potřebné množství.
Postup:
Vše rozmixujte do hladké konzistence. Pro tužší zmrzlinu dejte na cca 1 hodinu do mrazáku.
3. Čokoládová
Máte chuť na něco opravdu čokoládového? Tahle varianta uspokojí mlsné jazýčky, ale přitom zůstává mnohem lehčí než klasická čokoládová zmrzlina. Avokádo dodá krémovost, kakao intenzivní chuť.
Když vás honí chuť na sladké, čokoládová nice cream uspokojí mlsání bez smetany a zbytečného cukru.Zdroj: iStock/Mariha-kitchen
Ingredience:
- 1 a 1/2 hrnku mraženého banánu
- 1/4 avokáda
- 2 lžíce hořkého kakaa
- Trošku rostlinného nebo klasického mléka či vody
Postup:
- Vše na zmrzlinu rozmixujte.
- Podávejte přelité čokoládou a ořechovým máslem (můj favorit je arašídové).
- Pokud chcete kopečkovou zmrzlinu, dejte na několik hodin do mrazáku. Před podáváním pak nechte 30 minut povolit, aby šla zmrzlina dobře nabírat.
- Na posypání můžete přidat ještě granolu, čokoládové pecičky, oříšky nebo rozdrobenou sušenku.
4. Proteinová
Hlídáte si, aby vaše jídlo obsahovalo dost bílkovin? Tak tohle je přesně recept pro vás. Díky bílkovinám vás zmrzlina i zasytí a nebude tak mít za chvíli chuť zase na něco dalšího.
Proteinová varianta nice cream obsahuje více bílkovin a díky tomu zasytí na delší dobu.Zdroj: iStock/Kredit:peredniankina
Ingredience:
- 500 g cottage sýra
- 1 hrnek vašeho oblíbeného ovoce nebo mix
- 1-3 lžíce medu
Volitelné:
- 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 1,5 banánu pro krémovější zmrzlinu
Postup:
Vše rozmixujte do hladka. Poté přendejte do dózy a nechte 4 hodiny zmrznout.
5. Lesní ovoce
Borůvky nebo maliny dodají zmrzlině krásnou barvu i výraznou ovocnou chuť. Pokud máte v mrazáku zásoby lesního ovoce z loňské sezóny, je to jeden z nejlepších způsobů, jak je využít.
Lesní ovoce dodá domácí nice cream výraznou chuť, krásnou barvu i porci antioxidantů.Zdroj: iStock/Efren Anaya Roncel
Ingredience:
- 2 mražené banány, nakrájené na kolečka
- 2 hrnky mražených borůvek nebo 1/2 hrnku mražených malin
- 2 lžíce kokosového mléka
- 1 lžíce javorového sirupu nebo jiného sladidla
Postup:
Vše rozmixujte a můžete podávat.
Jestli preferujete kopečkovou formu zmrzliny, dejte do mrazáku na 2-3 hodiny. Před podáváním nechte pár minut povolit a teprve poté nabírejte.
6. Banánová
Banán je základem většiny receptů na nice cream a není divu. Po rozmixování vytvoří přirozeně sladkou a dokonale krémovou konzistenci. Navíc si ji můžete během pár vteřin proměnit na čokoládovou nebo arašídovou variantu podle aktuální chuti.
Banán tvoří základ většiny receptů na nice cream a dodává zmrzlině přirozenou sladkost i krémovou strukturu.Zdroj: iStock/VeselovaElena
Ingredience:
- 3-4 zralé banány
Na ozdobu (volitelné):
- Čokoládové sušenky
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu nebo 1/2 lžičky vanilkové pasty nebo semínky z půlky lusku
Postup:
- Banány nakrájejte na 2,5 cm kolečka. Rozložte na pečící papír a dejte zmrznout. Po zmrazení přendejte do sáčku.
- Mražené banány dejte do mixéru a rozmixujte. Podle potřeby přidejte trochu rostlinného mléka – přidávejte po 1 lžíci.
- Pro čokoládovou verzi: přidejte 3 lžíce hořkého kakaa, 1-2 lžíce javorového sirupu nebo 2 medjool datle (bez pecky) a na ozdobu použijte čokoládové pecičky
- Pro arašídovou zmrzlinu: přidejte 3 lžíce arašídového másla a špetku soli.
Galerie:
Foto: iStock
Zdroj: www.eatplantbased.com www.livingwellwithnic.com www.nourishedbynic.com www.acouplecooks.com www.samdoesherbest.com www.healthiermichigan.org
