Vaření Zdraví

8 receptů na zdravé proteinové sladkosti

Dodržovat vyvážený jídelníček, ze kterého získáme potřebný příjem prospěšných složek, není vždy jednoduché. Vybrali jsme pro vás osvědčené recepty, které jsou chutné a zaručí vám i příjem bílkovin.

Proteinové tyčinky s brusnicemi
Zdroj: Shutterstock

Sladkosti a dezerty často obsahují proteinu velice málo, takže věříme, že tyto sladké recepty budou vítanou volbou i pro ty, kteří se snaží zhubnout. Právě dostatek bílkovin je při hubnutí základním bodem úspěchu, a naopak sportovcům pomáhají s budováním svalové hmoty a regenerací svalů.

Kakaové proteinové řezy s tvarohem

Suroviny

  • 130 g jablečného pyré
  • 70 ml vody nebo mléka
  • 50 g čokoládového proteinu
  • 30 g ovesné mouky nebo namletých ovesných vloček
  • 20 g proteinu – příchuť vanilka nebo bílá čokoláda
  • 15 g rozpuštěného másla
  • 1 vejce
  • 1 čokoládový pudink
  • 1 vanička nízkotučného tvarohu
  • 1 lžíce tekuté stévie
  • 3 lžičky kypřicího prášku do pečiva
  • máslo a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy

Postup

  1. Vajíčko rozkvedlejte a rozdělte na půl do dvou misek. Do první půlky vmíchejte jablečné pyré, rozpuštěné máslo, kypřicí prášek a vodu nebo mléko. Prošlehejte a přidejte ovesnou mouku, pudinkový prášek a čokoládový protein.
  2. Do misky, kde máte druhou půlku vajíčka, přidejte světlý protein (vanilka nebo bílá čokoláda), tvaroh a lžíci stévie.
  3. Připravte si malou zapékací formu vymazanou máslem a vysypanou hrubou moukou.
  4. Do formy nalijte 2/3 kakaového těsta, na ni rozložte tvarohovou směs. Pocákejte zbytkem čokoládového těsta a lehce promíchejte lžící.
  5. Pečte na 150 stupňů zhruba 30 minut.

Tip: Koláč chutná nejlépe lehce vychlazený.

Borůvkové proteinové lívance

Borůvkové proteinové lívance
Zdroj: Shutterstock

Lívance nemusí být jen kalorická bomba, stačí sáhnout po těch správných surovinách. Tyhle lívance mají vysoký obsah bílkovin i vlákniny a také chutnají naprosto božsky!

Suroviny

  • 45 g ovesných vloček
  • 40 g veganského proteinu (například vanilka)
  • asi 1/2 hrnku vody
  • 1/2 čajové lžičky kypřicího prášku
  • 1 malý zralý banán
  • 1 čajová lžička kokosového oleje
  • hrst borůvek

Postup

  1. Ovesné vločky smíchejte s proteinem a kypřicím práškem. Přidejte vodu, banán a rozmixujte.
  2. Vmíchejte borůvky a těsto je připravené.
  3. Rozpálenou pánev potřete troškou kokosového oleje. Nalijte na ní těsto a rozetřete do tvaru lívanců. Pečte z obou stran dozlatova.

Lívance nandejte na talíř, posypte čerstvým ovocem a případně ještě polijte jogurtem nebo arašídovým máslem.

Proteinové tyčinky s pomerančem a brusinkami

Suroviny

  • 1 a 1/3 hrnku nízkotučného mléka
  • 1 a 1/3 hrnku vanilkového proteinu
  • 1 hrnek ovesných vloček
  • 1/2 hrnku arašídového másla
  • 1/3 hrnku sušených brusinek (ideálně nedoslazovaných)
  • 2 lžičky nastrouhané pomerančové kůry

Postup

  1. Vločky, rozpuštěné arašídové máslo a mléko smíchejte. Vytvořte hladkou směs.
  2. Přidejte proteinový prášek, brusinky a pomerančovou kůru a dobře zamíchejte.
  3. Směs rozetřete na plech vyložený pečicím papírem, zakryjte dalším pečicím papírem a dejte na noc do lednice.
  4. Druhý den nakrájejte na 8 tyčinek.
Proteinové tyčinky
Zdroj: Shutterstock

Čokoládové proteinové tyčinky

Milujete čokoládu? Tak tohle je přesně něco pro vás!

Suroviny

  • 1/2 hrnku rozmixovaných ovesných vloček
  • 1 lžíce arašídů nakrájených na kousky
  • 1/4 hrnku čokoládového proteinu
  • 1/8 hrnku kokosové mouky
  • 1/8 hrnku holandského kakaa
  • 1/2 hrnku mandlového mléka
  • 50 g vysokoprocentní čokolády (na polití)

Postup

  1. Všechny ingredience smíchejte.
  2. Z těsta vytvarujte 3 tyčinky, dejte je na talíř a přeneste je na pár minut do mrazáku.
  3. Tyčinky polijte rozpuštěnou čokoládou a poté je dejte ještě na hodinu do mrazáku.

Tip: Tyčinky posypte mrazem sušeným ovocem, jako jsou například maliny. Anebo je posypte strouhaným kokosem či oříšky.

Jahodové proteinové tyčinky

Dáváte přednost spíše jahodám než čokoládě? Udělejte si tyčinky s chutí jahod.

Suroviny

  • 1/4 hrnku jahodového proteinu
  • 1/4 hrnku mandlového mléka
  • 3 velké čerstvé jahody
  • 3 lžíce kokosové mouky
  • 1 lžíce kokosového oleje
  • 40 gramů vysokoprocentní čokolády (na polití)

Postup

  1. Jahody rozmačkejte, přidejte kokosovou mouku, protein, mandlové mléko a rozpuštěný kokosový olej.
  2. Ze směsi vytvořte 4 tyčinky. Dejte je na pár minut ztuhnout do mrazáku.
  3. Tyčinky nakonec polijte rozpuštěnou čokoládou a ozdobte plátky jahod.

Proteinové kuličky

Tyto tyčinky mohou mít pokaždé jinou chuť, podle toho, jaký ochucený protein použijete.

Proteinové kuličky
Zdroj: Shutterstock

Suroviny

  • 100 g slunečnicových semínek
  • 40 g proteinu oblíbené příchuti (například syrovátkový)
  • 50 g vypeckovaných datlí
  • 50 ml vody

Postup

  1. Slunečnicová semínka krátce opražte na suché pánvi. Nasypte je do sekáčku a rozmixujte najemno.
  2. Přidejte datle, opět rozsekejte. Pokud jsou datle tvrdé, je lepší je předem nechat chvíli namočit v trošce vody.
  3. Dále přidejte vodu, protein a znovu promixujte. Přendejte do misky, dejte odležet do lednice a poté z ní tvořte kuličky.
  4. Obalte je v hořkém kakau.

Smoothie s arašídovým máslem

Suroviny

  • 1 hrnek sójového mléka
  • 3/4 hrnku koleček mraženého banánu (asi 1 banán)
  • 1/2 hrnku řecké jogurtu
  • 1 lžíce hořkého kakaa
  • 1 lžíce arašídového másla

Postup

Vše dejte do mixéru a rozmixujte dohladka.

Slané vajíčkové muffiny

Dáváte přednost slanému? Upečte si muffiny z vajíček.

Slané vajíčkové muffiny
Zdroj: Shutterstock

Suroviny

  • 4 vajíčka
  • 4 plátky slaniny nebo šunky
  • sůl, pepř, koření podle chuti

Postup

  1. Formičky na muffiny vyložte šunkou nebo slaninou. Doprostřed vklepněte vajíčko (na 1 formu dejte 1 vajíčko). Kdo chce, může ještě přidat zeleninu anebo nastrouhaný sýr.
  2. Osolte, opepřete.
  3. Pečte na 180 stupňů asi 25 minut.

Obměna:

Vajíčka promíchejte s nakrájenou šunkou, osolte a opepřete. Také můžete přidat zeleninu (například na kostičky nakrájenou kapii) či bylinky.

Text: Veronika Poláčková
Foto: isifa/Shutterstock
Zdroj: katyblazcikova.cz, jsmekocky.cz., denikmalepozitkarky.cz, varilamysicka.cz