Potraviny na zdravé kosti a prevenci osteoporózy

Na některé věci se náš pohled v průběhu let až dramaticky změní. Vezměte si třeba takové pády. V očích dítěte nebo mladého dospělého nepředstavuje pád při zakopnutí žádný malér. Menší dítě si trochu popláče, starší si jen prohlédne odřené ruce a jde dál. Ovšem starší lidé vědí, že pád může být traumatickou událostí, která může mít vliv na celý zbytek života.

Důvodem je osteoporóza, jíž se také někdy přezdívá tichý zloděj kostí. Probíhá bez příznaků a dozvíme se o ní až v okamžik, kdy dojde k první zlomenině. Může to být kyčel, zápěstí i páteř.

Všechno může vést k dlouhodobé snížené mobilitě a samostatnosti. Nejhorším případem je zlomenina krčku stehenní kosti – v takovém případě hrozí upoutání na lůžko, kvůli čemuž pacient strádá nejen po fyzické, ale i psychické stránce.

Starší muž si drží bolestivou ruku – osteoporóza často probíhá skrytě a projeví se až zlomeninou

Osteoporóza je tichý zloděj kostí, který se často ozve až bolestí nebo úrazem.Zdroj: Shutterstock

Pokud tělo staršího člověka postrádá “vápník”, propůjčuje si jej z kostí

Důvodem osteoporózy je nedostatek vápníku. Jak víme i z televizních reklam, vápník zajišťuje pevnost zubů i kostí. Můžeme ještě připojit, že je nezbytný i pro další procesy, jako je funkce svalů a nervů. Do třiceti let si každý člověk buduje intenzivně zásoby vápníku, ve věku 30 let tedy každý z nás má vrchol kostní hmoty.

Přečtěte si také

Domácí mast z kostivalu: Recept a použití na bolavé klouby i modřiny

Starší lidé pak kostní hmotu postupně ztrácí. Kdo si vápník nedoplňuje v potravinách, u něj si tělo blahodárnou látku propůjčuje z kostí, aby se v krevním řečišti udržela kritická hladina potřebná pro funkci nervů a svalů.

Takové „půjčování“ ale není bez následků. Kosti se postupně ztenčují, zvyšuje se jejich poréznost a zvyšuje se pravděpodobnost, že se při banálním nárazu zlomí. Proto je nesmírně důležité vápník doplňovat.

Potraviny bohaté na vápník a další důležité živiny podporující zdraví kostí.

Vápník není jen v mléce – důležité zdroje pro pevné a zdravé kosti.Zdroj: Shutterstock

Zdroje vápníku? Samozřejmě mléčné výrobky, ale ne všechny

V organické formě bychom měli přijímat aspoň 1000 mg vápníku denně. Nejde přitom jen o tento prvek s protonovým číslem 12, důležité jsou také další látky: vitaminy D a K2. To vše jsou látky nutné k tomu, aby naše kosti byly zdravé a silné.

A kde je přijímat? I malé dítě ví, že jeho zásobárnou vápníku jsou mléčné výrobky. Ale pozor: ne všechny. Mléko je samozřejmě klíčovým zdrojem tohoto minerálu, jogurty nebo kefír jsou také jistotou.

Přečtěte si také

Konopná semínka sou superpotravina plná bílkovin. Jak je použít v kuchyni?

Ale třeba máslo nebo smetana mají vápníku překvapivě minimálně. Tvrdé sýry jsou na tom lépe, ale ty obsahují některé jiné látky, které vstřebávání vápníku brání – například tavící soli.

Raději se tedy podívejte i mimo sortiment mléčných výrobků. Skvělé jsou sardinky konzumované v celku, dále brukvovitá zelenina (nejvíce brokolice, pak choi nebo kadeřávek). Dále můžeme doporučit mák, mandle, chia semínka, fazole, fíky nebo sezam.