Jak zavařovat lesní houby. Uchovejte jejich chuť na dlouhou dobu
Zavaření lesních hub je skvělý způsob, jak uchovat jejich chuť a výživné látky na dlouhou dobu. Tento proces zahrnuje konzervaci hub v kyselém nálevu, což zajišťuje jejich dlouhou trvanlivost a bezpečnost při konzumaci.
22.09.2024
Zavařování má smysl i v 21. století. Je ale nutné držet se správného postupu
Nikdy jste nerozuměli tomu, proč naše babičky měly tolik v oblibě zavařování? Kdysi byla tato praxe opravdu nutná. Nebyly obchody přetékající po celý rok čerstvým ovocem. Jahody byly k dostání pouze v létě, nemohli jste před Vánocemi koupit krabičku jahod importovaných z Maroka nebo Španělska. Proto dávalo smysl si ovoce uskladnit na chladnější období.
03.09.2024
Máte hodně ovoce z letošní úrody? Vyzkoušejte 5 netradičních zavařovacích receptů
Zahrady doslova přetékají zrajícím ovocem a není proto divu, že nám někdy dochází fantazie, jak s takovou bohatou úrodou naložit. Proto jsme si pro vás připravili hned několik originálních a chutných receptů, které stojí za vyzkoušení!
04.08.2022
Tradiční třešňová marmeláda a domácí griotka z višní
Využijte sezonu třešní a višní na přípravu tradiční marmelády nebo domácí griotky.
28.06.2022
5 způsobů jak zpracovat úrodu zeleniny a ovoce: Mražení, zavařování a sušení
Hojnost vlastní úrody vede k otázce, co s ní a jak ji využít. Kromě konzumace čerstvých plodů existuje několik alternativ, jak ji uchovat i na období, kdy už bude přísun zeleniny a ovoce značně omezen.
03.09.2020
Zpracování zeleniny: Konzervování na přírodní způsob
Zkusme napodobit, případně trochu vylepšit konzervační způsoby našich babiček. Kromě toho vyzkoušíme i netradiční zavařování v rajčatové šťávě.
24.03.2020