Pochází pravděpodobně z tropické východní Afriky. V současné době je pěstován jako užitková rostlina v tropech celého světa. Semena lablabu obsahují uhlovodíky, bílkoviny, tuky, aminokyseliny, vitamíny A, B1, B2 a C a kyanogenní glykosidy. Co to tedy je?
Zdraví
To napodobování našich předků má něco do sebe. Všichni živočichové, tedy i člověk, se vždy živili tím, co jim příroda nabízela (bez vaření), a tak se formovala i naše genetika. A právě to je pro nás směrodatné a rozhodující, ne nějaká stravovací móda.
Pro mnohé obyčejný plevel, pro některé postrach zahrad, pro znalce je kopřiva vzácný poklad.
Stát u sporáku v horkém létě a potit se ještě i při přípravě jídla není lákavá představa. Co se dá tedy ze zahrady SNÍST PŘÍMO nebo jen s minimální úpravou, abychom se u toho ani NENAPRACOVALI, ani nezapotili, a přece se chutně i zdravě najedli?
Pracujete v nemocnici, v ordinaci praktického lékaře, nebo v jiném specializovaném zdravotnickém zařízení? Pak vaše pracovní pozice pravděpodobně vyžaduje nošení speciálních zdravotnických oděvů. Proč tomu tak je? Jaké jsou možnosti ve výběru zdravotnického oblečení? A na co si dát při jeho výběru pozor?
Nedostatek slunečního záření působí na citlivé jedince velmi depresivně. Stejné to bylo i za dob našich předků. Ti však žili v souladu s přírodou, čerpali z ní, pozorovali přírodní jevy a vycházeli z nich.
Nejlepším naším stimulátorem je slunce. Toho je však v těchto dnech méně, proto pokud chceme předejít jarní únavě, už nyní se můžeme nastartovat do nové sezony. Stačí využít sílu klíčících semínek.
Ačkoliv jídla z topinamburů nejsou u nás tradiční, přece jsou vhodná k obohacení našeho jídelníčku. Oloupat hrbolaté hlízy je trochu problém. Můžeme je sice na chvíli ponořit do horké a potom do studené vody, aby se slupka snáze uvolnila, ale je to škoda. Hlízy stačí očistit od půdy kartáčem pod proudem vody a potom sníst syrové podobně jako ředkvičku k chlebu či je nakrájené přidat do salátu.
Z výživového hlediska patří topinambury mezi nízkoenergetické plodiny. Rychle vytvářejí pocit sytosti, i proto jsou velmi vhodné při redukci tělesné hmotnosti.
Všechny civilizační nemoci, tedy i cukrovka, jsou zapříčiněny naším způsobem života. Příroda do nás vložila program zdraví i štěstí a nabízí nám na jeho celoživotní udržení i chutné suroviny. Ačkoliv máme genetické předpoklady pro nějakou nemoc, nemusíme ji „probudit“. Záleží na správné životosprávě.
Rýma, kašel, chřipka, nachlazení, únava a někdy i horečka se o nás v zimě pokoušejí na každém kroku. Dostupné léky většinou potlačují pouze příznaky onemocnění, ale neléčí jej. Je proto jen naší volbou, zda půjdeme cestou léků, nebo přírodních receptů.
Jednou z cest zdravější přípravy jídel je způsob, u něhož používáme na maštění a dochucení pokrmů olejnatá semena a ořechoviny. Ty obohatí naši stravu o množství výživových a ochranných látek.