Zahrada

Zahrada ve sklepě aneb Jak vypěstovat houby z naočkovaného substrátu (2. díl)

Houbové substráty připravené na použití jsou v plastových sáčcích už naočkované spolu s houbovým myceliem. Po nařezání sáčku se okamžitě spustí tvorba hub. Při tomto způsobu pěstování můžete sbírat úrodu často už po dvou až třech týdnech. Je třeba jim však zabezpečit vysokou vlhkost. Tímto způsobem jsme vyzkoušeli vypěstovat hlívu královskou a ústřičnou.

pěstování houb z hotového houbového substrátu
Zdroj: Shutterstock

Hotový houbový substrát

1 Myceliový substrát hlívy v plastovém sáčku s objemem 15 l nařežte příčně na čtyřech místech.
2 Ve vlhkých a chladných podmínkách (například ve starém sklepě s teplotou 10 až 15 °C) se asi po týdnu objeví první minihouby.

Každý den sáček navlhčete sprchovou hlavicí a nechejte vodu odtéct.

3 Houby rychle rostou. Asi po šestnácti dnech, hned jak se okraje houby roztrhnou, můžete svou úrodu sbírat.
4 Houby při sběru řežte těsně u plastového sáčku. Vždy k tomu používejte čistý a ostrý nůž.
5 První vlna úrody nám přinesla kolem 800 g hub. Před růstem druhé vlny se musí myceliový substrát zotavit.
6 Řezy na plastovém sáčku zalepte lepicí páskou. Po dvou týdnech proveďte až tři nové příčné řezy.
7 Plastový sáček s myceliovým substrátem hlívy královské nařežte nejprve nad substrátem. Když se objeví první houby…
8 … odřežte fólii sáčku úplně nad substrátem a udržujte ho vlhký. Všechny houby posbírejte, přičemž je řežte těsně u substrátu.
9 Myceliový substrát ponořte na dvanáct hodin do vody, vodu potom slijte a povrch substrátu zakryjte plastovou fólií.

Asi po čtrnácti dnech můžete pěstování začít znovu (krok č. 7).

Text: redakce
Foto: isifa/Shutterstock
Zdroj: časopis Recepty prima nápadů

Komentovat

Nepřehlédněte