Domácí ledový čaj si snadno můžete připravit doma. Příjemně ochladí a jeho chuť si můžete přizpůsobit dle sebe. Stačí jen pár základních surovin a čaj je během chvilky hotový. Kupované ledové čaje navíc často obsahují obrovské množství cukru a tady si můžete sami určit kolik ho dáte nebo jestli cukru použijete jiné sladidlo.
Tipy na přípravu čaje:
Experimentujte s různými sladidly: můžete použít med, agáve sirup, kokosový cukr, javorový sirup, bílý/hnědý nebo třtinový cukr.
Různé čaj: vyzkoušet můžete černý čaj, zelený čaj nebo čaj bílý, pokaždé dosáhnete jiné chuti.
Máte jen sypaný čaj? Počítejte, že 1 čajový sáček odpovídá 1 čajové lžičce sypaného čaje.
Ledový čaj, se kterým nešlápnete vedle
Někdy není potřeba nic komplikovat. Klasický černý čaj, trocha sladidla, pořádná porce ledu a plátky citronu vytvoří osvěžení, které funguje vždy. Navíc si sami rozhodnete, jak sladký výsledný nápoj bude.
Základem klasického ledového čaje je dobře vylouhovaný černý čaj, který se nechá důkladně vychladit. Při přípravě hlídejte dobu louhování, aby výsledný nápoj nebyl zbytečně hořký.Zdroj: Shutterstock/Stora Space
Ingredience:
- 8 hrnků vody (2 litry)
- 6 sáčků černého čaje
- ⅓ hrnku cukru, upravte dle chuti
Postup:
- Polovinu vody přiveďte k varu, sundejte ze sporáku a dejte do ní čajové sáčky. Nechte 10 minut louhovat. Raději si nastavte minutku, protože když čaj necháte déle, mohl by být hořký.
- Sáčky vyndejte a přidejte cukr i zbývající vodu.
- Čaj nyní dejte do lednice a nechte zcela vychladnout (asi hodinu).
- Podávejte s ledem, plátky citronu a čerstvou mátou.
Ledový čaj bez vaření aneb nechte vše na lednici
Nechce se vám ani zapínat sporák? Čaj můžete připravit rovnou za studena. Stačí ho zalít vodou, uložit na několik hodin do lednice a nechat čas, aby udělal většinu práce za vás. Výsledkem je jemný a osvěžující nápoj bez složité přípravy.
Ledový čaj můžete připravit také ze sypaných lístků a bez vaření. Čaj stačí zalít studenou vodou, nechat několik hodin louhovat v lednici a před podáváním přecedit.Zdroj: Shutterstock/caka Mikael
Budete potřebovat:
- 1 litr vody
- 1 lžíce sypaného čaje (8-10 gramů) nebo 4 čajové sáčky
Postup:
- Vodu a čaj promíchejte a dejte na 5 hodin do lednice. Poté přeceďte nebo vyndejte sáčky.
- Podávejte s ledem.
Sladký citronový čaj
Výrazná chuť černého čaje, pořádná dávka citronu a sladkost podle vaší chuti. Tahle varianta je jako stvořená pro dny, kdy se zářijové slunce ještě pořádně opře do oken a na horký čaj nemáte ani pomyšlení.
Citronová šťáva dodá černému čaji výraznou svěží chuť a příjemně vyváží jeho sladkost. Množství cukru si při domácí přípravě můžete snadno upravit podle sebe.Zdroj: Shutterstock/Nitr
Ingredience:
- 4 hrnky vody
- ¾ hrnku-1 hrnek cukru
- ¼ lžičky jedlé sody
- 10 sáčků černého čaje
- Šťáva ze 6 citronů
- 4 citrony nakrájené na plátky
Postup:
- Vodu přiveďte k varu. Sundejte ze sporáku a přidejte jedlou sodu a cukr. Po rozpuštění cukru přidejte i čajové sáčky a nechte 10 minut louhovat.
- Vyjměte čajové sáčky.
- Přidejte citronovou šťávu dolijte studenou vodou do požadované chuti.
- Podávejte s plátky citronu a ledem.
Broskvový čaj
Zralé broskve jsou jednou z chutí, se kterými se s létem loučí jen těžko. V jednoduchém domácím sirupu pustí šťávu i vůni a obyčejný černý čaj promění v ovocný nápoj, který chutná skvěle s pořádnou porcí ledu.
Zralé broskve se nejprve povaří s vodou a cukrem na jednoduchý sirup, který obyčejnému černému čaji dodá sladkou ovocnou chuť a vůni končícího léta.Zdroj: Shutterstock/Buntovskikh Olga
Sirup:
- 1 hrnek třtinového cukru
- 1 hrnek vody
- 2 zralé broskve, nakrájené na tenké plátky
Čaj:
- 2-3 lžíce sypaného černého čaje nebo 3-4 čajové sáčky
- 8 hrnků vody
Postup:
- V malém hrnci přiveďte vodu k varu společně s cukrem a broskvemi nakrájenými na tenké plátky. Lžící broskev rozdrťte, aby sirup co nejvíce ochutila.
- Po rozpuštění cukru sundejte ze sporáku, zakryjte pokličkou a nechte 25-30 minut louhovat.
- Mezitím si uvařte čaj, nechte ho louhovat 5 minut. Sáčky vyndejte nebo pokud jste použili sypaný čaj přeceďte.
- Sirup přeceďte přes síto a nalijte do lahve. Dle chuti přidejte do čaje a promíchejte.
- Podávejte s ledem a plátky broskví.
Ledové osvěžení s pořádnou hrstí máty
Máta dokáže černý čaj krásně odlehčit a dodat mu svěží chuť, která vynikne hlavně po důkladném vychlazení. Přidejte citron, led a podle chuti trochu medu nebo jiného sladidla a jednoduché zářijové osvěžení je na světě.
Čerstvá máta dodá černému čaji svěží chuť a vůni. Sladit ho můžete nejen cukrem, ale také medem, agávovým nebo javorovým sirupem.Zdroj: Shutterstock/Rimma Bondarenko
Ingredience:
- 2 čajové sáčky černého čaje nebo sypaný čaj
- 1 hrnek čerstvé máty, lístky
- 3-4 lžíce cukru (nebo agáve, medu, javorového sirupu)
- plátky citronu na servírování
Postup:
- Vodu, čaj a lístky máty přiveďte k varu. Přelijte do žáruvzdorné nádoby a přidejte cukr. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
- Čaj nechte vychladnout na pokojovou teplotu a poté dejte do lednice vychladit.
- Podávejte s velkým množstvím ledu a plátky citronu.
Poslední jahodové osvěžení ve džbánu
Jahody nemusí končit jen v dezertech. Rozmačkané s citronovou nebo limetkovou šťávou pustí do čaje barvu, vůni i ovocnou chuť. Výsledkem je nápoj, který vypadá efektně, ale jeho příprava zůstává překvapivě jednoduchá.
Jahody před přidáním do čaje lehce rozmačkejte s citronovou nebo limetkovou šťávou. Uvolní více šťávy a dodají nápoji výraznější ovocnou chuť.Zdroj: Shutterstock/Shaiith
Ingredience:
- 2 hrnky vroucí vody
- 2 hrnky studené vody
- 2 hrnky ledu
- 4 čajové sáčky černého čaje
- 2 a ½ hrnku nakrájených jahod
- 1 limeta nebo citron
- cukr nebo jiné sladidlo dle chuti
Postup:
- Čaj dejte louhovat do vroucí vody.
- Nakrájené jahody dejte do mísy a přidejte šťávu z 1 limety nebo citronu a cukr nebo jiné sladidlo. Po rozpuštění trochu rozmačkejte, aby se z nich uvolnila šťáva.
- Připravený čaj nalijte do džbánu, přidejte i jahody a 2 hrnky ledu. Promíchejte a případně ještě doslaďte.
Fialové osvěžení s borůvkovým sirupem
Borůvky promění obyčejný ledový čaj v nápoj s výraznou ovocnou chutí a krásnou barvou. Základem je jednoduchý domácí sirup s citronem, jehož množství si můžete v čaji upravit přesně podle toho, jak sladký a ovocný ho chcete.
Borůvkový ledový čaj získá výraznější ovocnou chuť díky domácímu sirupu z borůvek, cukru a citronové šťávy. Sirup můžete přidávat postupně podle požadované sladkosti.Zdroj: Shutterstock/Ksenia B
Ingredience:
- 6-8 hrnků vody
- 3-4 sáčky čaje na přípravu cold brew (určený na přípravu za studena)
Borůvkový sirup:
- 2 hrnky borůvek
- 2 hrnky vody
- 1 hrnek cukru
- Šťáva z ½ citronu
Postup:
- Borůvky, 2 hrnky vody, cukr a čerstvě vymačkanou šťávu přiveďte k varu. Poté ztlumte teplotu a vařte 15 minut.
- Sirup sceďte přes síto.
- Džbán naplňte 6-8 hrnky studené vody a přidejte čajové sáčky, nechte 5 minut louhovat. Přidejte borůvkový sirup a dobré promíchejte.
- Poznámka: Pokud neseženete čaj na přípravu za studena, připravte čaj klasickým způsobem a nechte ho vychladit.
Galerie:
Foto: Shutterstock
Zdroj: www.natashaskitchen.com www.seriouseats.com www.errenskitchen.com www.minimalistbaker.com www.food52.com www.letthebakingbegin.com www.entirelyelizabeth.com
