8 receptů na sirupy do kávy, které promění šálek v podzimní rituál

Máte rádi ochucené kávy? Ukážu vám, jak si doma vyrobit různé ochucené sirupy. Ať už máte rádi kávu ledovou nebo horkou, můžete je tam přidat a vychutnat si kávu s různým příchutěmi. Vanilkový sirup, karamelový nebo dáte přednost dýňovému koření? Jsou výborné a narozdíl od těch kupovaných v nich najdete jen pár ingrediencí.

Dýňový sirup (pumpkim spice)

Podzim bez vůně dýně a koření? To by snad ani nešlo. Tenhle domácí sirup promění obyčejné latte v hřejivý podzimní rituál, který voní skořicí a zázvorem. Ideální pro chvíle, kdy venku padá listí a vy chcete zahřát tělo i duši.

Hrnek dýňového latte se šlehačkou, skořicí a muškátovým oříškem.

Dýňový sirup promění vaši kávu v ikonické podzimní pumpkin spice latte.Zdroj: Shutterstock

Budete potřebovat:

2 hrnky vody (500 ml)
1,5 hrnku cukru
1/2 hrnku hnědého cukru
1 lžička mleté skořice
1/2 lžičky muškátového oříšku
1/2 lžičky mletého sušeného zázvoru
1/2 lžičky mletého hřebíčku
4 vrchovaté lžíce dýňového pyré (upečená a rozmixovaná dýně)

Postup:

V hrnci smíchejte všechny ingredience a na středním plameni vařte do rozpuštění cukru. Poté ještě 5-6 minut povařte, ale nepřivádějte k varu.
Sirup po uvaření proveďte přes jménem síto a přelije do sklenice nebo lahvičky.
Před použitím vždy protřepejte.
Smíchejte horké mléko, sirup (dle chuti) a kávu a máte dýňové latte hotové.

Přečtěte si také

Ranní nakopávače: od miso polévky po smoothie, co zasytí i osvěží

Vanilkový sirup

Můj favorit. Jednoduchý, ale dokonale univerzální. Používám ho nejen do kávy, ale i do jiných nápojů a také na různé dezerty. Dodá jim jemnou, krémovou sladkost. Pokud hledáte recept, který budete používat celoročně, tenhle je jasná volba.

Vanilkový sirup dodá kávě jemnost, kterou si zamilují i milovníci klasiky.Zdroj: Shutterstock

Budete potřebovat:

1/2 hrnku vody
1/2 hrnku cukru
1/2 lžíce vanilkového pasty nebo vanilkového extraktu

Postup:

V malém hrnci smíchejte vodu s cukrem a vařte do rozpuštění cukru.
Sundejte ze sporáku a vmíchejte vanilkovou pastu.
Po vychladnutí přelijte do uzavřené nádoby. Skladujte v lednici.

Tip: Použít můžete i vanilkový lusk. Podélné ho rozkrojte a přidejte do hrnce hned na začátku. Sirup pak po uvaření nechte ještě stát, aby se lusk dostatečně vylouhoval. Po vychladnutí sirup lusk vyndejte a pomocí nože vyškrábněte semínka a přidejte je do sirupu.

Javorový sirup a vanilka

Sladká kombinace, která vás přenese rovnou do podzimní Kanady. Javorový sirup s vanilkou se skvěle hodí nejen do kávy, ale i na palačinky či lívance. Výsledek? Jemná sladkost s nádechem luxusu.

Nadýchané lívance s javorovým sirupem a čerstvým ovocem.

Javorový sirup není jen na lívance – skvěle dochutí i vaši oblíbenou kávu.Zdroj: Shutterstock

Budete potřebovat:

1 hrnek cukru
1 hrnek vody
3 lžíce vanilkového extraktu (můžete použít i domácí)
1/4 hrnku javorového sirupu

Postup:

Vodu, cukr a javorový sirup vařte na nízkou teplotu 15-20 minut.
Přidejte vanilku a sundejte ze sporáku.

Přečtěte si také

Rakytník, to není jenom sirup. Připravte si z něj med, ocet nebo prášek. Tady je 9 způsobů, jak dostanete do těla denní dávku vitamínu C

Perníkový sirup

Taky milujete perníkové koření a jeho vůni? Přidejte si ho do kávy a vznikne vám hřejivý lahodný nápoj. Výborný je i třeba na lívancích.

Budete potřebovat:

1 hrnek vody
1 hrnek hnědého cukru
3 lžíce melasy
1 lžíce čerstvého nastrouhaného zázvoru
2 lžičky mleté skořice
1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
1/4 lžičky mletého hřebíčku
1 lžička vanilkového extraktu

Postup:

Vodu, cukr, melasu i koření dejte do malého hrnce. Na nízkou teplotu zahřívejte 5-7 minut a občas promíchejte.
Sundejte ze sporáku.
Do sirupu ještě vmíchejte vanilkový extrakt a nechte vychladnout.
Sirup přeceďte přes jemné síto a nalijte do láhve.

Ostružinový sirup

Ostružiny patří k nejvoňavějším plodům konce léta a začátku podzimu. Tenhle jednoduchý sirup zachytí jejich svěží, sladkokyselou chuť a dodá energii každému drinku či dezertu.

Skleněná karafa s domácím ostružinovým sirupem obklopená čerstvými ostružinami.

Ostružinový sirup dodá vaší kávě ovocnou svěžest i jemnou sladkost.Zdroj: Shutterstock

Budete potřebovat:

2 hrnky ostružin
1/3 hrnku vody
1/3 hrnku cukru

Postup:

Ostružiny a vodu rozmixujte a přeceďte přes síto. Zbyde vám jen šťáva z ostružin bez semínek.
Dejte jí do hrnce, přidejte cukr a přiveďte k varu. Vařte 1-2 minuty a máte hotovo.

Sirup s hnědým cukrem a skořicí

Hnědý cukr a skořice – jednoduchá kombinace, která se postará o kouzlo ve vaší kávě. Sirup má jemně karamelový tón a příjemně hřejivý dozvuk, ideální pro chladná rána.

Šálek čaje se skořicí a voňavý dezert zalitý skořicovým sirupem.

Skořicový sirup v kávě vykouzlí atmosféru zimních svátků i v obyčejný den.Zdroj: Shutterstock

Budete potřebovat:

1/2 hrnku hnědého cukru
1/3 hrnku vody
1/2 lžičky mleté skořice

Postup:

Cukr, skořici a vodu dejte do hrnce a na střední teplotu zahřívejte.
Míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
Potom nechte ještě 1-2 minuty povařit a sundejte ze sporáku.

Mandlový sirup

Káva s mandlovým sirupem chutná jako šálek s nádechem marcipánu. Sladká, voňavá a lehce nostalgická kombinace, která navodí atmosféru útulného podzimního večera.

Budete potřebovat:

1/2 hrnku cukru
1/3 hrnku vody
1 lžička mandlového extraktu

Postup:

Stejně jako u výše uvedených dejte vše do hrnce a jak to začne bublat ještě 1-2 minuty povařte.
Před uložením do lednice nechte vždy zcela vychladnout.

Lískooříškový sirup

Pokud existuje sirup, který vás doslova obejme, je to tenhle. Spojení kávy a lískových oříšků je neodolatelné – připomíná podzimní procházku lesem i sladkou chuť oblíbené čokoládové pomazánky. Bonus? Kandované oříšky jako lahodný vedlejší produkt.

Hrnek kávy s lískooříškovým sirupem vedle misky s lískovými ořechy.

Lískooříškový sirup dodá kávě jemně oříškový tón a hřejivou vůni.Zdroj: Shutterstock

Budete potřebovat:

1 a 1/4 hrnku cukru (250 gramů)
1 hrnek vody (240 ml)
1 hrnek lískových oříšků
Volitelné: trochu liskooříškového aroma

Postup:

Oříšky nasekejte nahrubo.
Vodu a cukr dejte do hrnce, přiveďte k varu a poté ztlumte teplotu na minimum. Přidejte lískové oříšky.
Za občasného míchání vařte 10-20 minut, dokud směs trochu nezhoustne.
Sundejte ze sporáku a nechte ještě 20 minut stát.
Sirup sceďte a uložte do uzavíratelné nádoby.

A co s ořechy? Dejte je na pečící papír, posypte troškou soli a nechte vychladnout. Budete mít vynikající kandované ořechy.