Podzimní chutě po celý rok aneb kreativní způsoby, jak zpracovat přebytky ze sklizně
Vytěžte maximum z vlastní úrody jablek, dýní a dalších přebytků. Podzim je období, kdy se na zahradách naposled sklízí úroda. Co dělat, když všeho máte tolik, že to nestíháte jíst? Jednoduše si udělejte zásoby vitamínů na zimu.
04.10.2023
3 oblíbené a chutné způsoby, jak fermentovat ovoce a zeleninu
Představíme vám tři jednoduché a chutné způsoby, jak kvasit letní ovoce a zeleninu. Kvašení ve vlastní šťávě, ve slaném nálevu a s medem. Pokud se rozhodnete vyzkoušet některý z nich, směle experimentujte s různými domácími surovinami.
05.10.2022
Hledáte nápady, jak zpracovat zeleninu a bylinky? Udělejte si zeleninovou vegetu, bujon nebo libečkové pesto
Léto přeje zelené stravě! Ať už jdete do obchodu, na trh, nebo máte vlastní zahrádku, všude je plno čerstvé zeleniny, bylinek a ovoce. Máme pro vás tipy, jak tento bohatý příděl vitamínů zpracovat a také, co dobrého si z něho vyrobit.
16.08.2022
5 způsobů jak zpracovat úrodu zeleniny a ovoce: Skladování a nakládání
Vypěstováním ovoce a zeleniny naše práce nekončí. Jde nám hlavně o to, abychom ji dobře zpracovali a uskladnili.
10.09.2020
5 způsobů jak zpracovat úrodu zeleniny a ovoce: Mražení, zavařování a sušení
Hojnost vlastní úrody vede k otázce, co s ní a jak ji využít. Kromě konzumace čerstvých plodů existuje několik alternativ, jak ji uchovat i na období, kdy už bude přísun zeleniny a ovoce značně omezen.
03.09.2020
Recepty kvašených zeleninových směsí
Kvašení zeleniny patří medzi nejzdravější způsob zpracování a zhodnocení zeleniny. Udělejte si zásoby na zimu podle našich receptů.
05.12.2019
Domácí čatní: Sladkokyselá směs zeleniny, ovoce, koření a sušených plodů. Připravte si doma vlastní
V Indii, odkud pochází, pod pojmem čatní rozumějí širší škálu směsových jídel a příloh – od různých salátů, přes několik hodin marinované směsi s krátkodobou skladovatelností zvané reliš, až po čatní, které se konzumuje po několikatýdenním zrání.
19.08.2018