sklenikove okurky

Možná jste už na internetu narazili na zvláštní způsob, jakým někteří lidé v Indii připravují okurku. Než ji nakrájejí do salátu nebo snědí, odkrojí její konec a místo toho, aby ho vyhodili, začnou jím krouživými pohyby třít řeznou plochu okurky. Po chvíli se na ní objeví bílá pěna. Tento jednoduchý trik má podle tradice pomoci zbavit okurku nepříjemné hořkosti. Dokáže to ale opravdu?

Okurkovou sezónou se označuje teplé letní období uprostřed prázdnin, kdy se děje minimum zajímavých událostí. Pěstitelé se v tuto dobu ale rozhodně nenudí. Název totiž nevznikl jen tak náhodně. V tuto dobu vrcholí sklizeň okurek – nakládaček i salátovek a sběr i zpracování okurek je na každodenním programu. Okurky, zejména pokud mají dostatek vláhy, narůstají velice rychle a sklizeň plodů, nejpozději obden, je nutná.