Vaření

Cottage sýr je skvělý zdroj bílkovin a tak není divu, že je tak oblíbený. Mám pro vás recepty na slaná i sladká jídla z cottage, které jsou hotové během chvilky a rozhodně stojí za vyzkoušení. Sociální sítě doslova poslední dobou zaplavily recepty z cottage a já se ani nedivím, sama z něj připravuji spousty receptů a mám ho moc ráda. Pokud se snažíte jíst více bílkovin nebo zhubnout, je to super pomocník.

Brambory máme doma téměř neustále. Vaříme je, pečeme, mačkáme, strouháme – často bez velké pozornosti. A přesto právě z této obyčejné suroviny vznikla jídla, která dnes bodují v celosvětovém žebříčku. A právě tady začíná příběh, který může Čechy potěšit a zároveň lehce poškádlit. V elitní stovce podle TasteAtlas má své místo i české jídlo. Jenže naši slovenští sousedé se v žebříčku vyšvihli ještě o kousek výš. A rozdíl? Ten je spíš v detailech než v samotné podstatě.

Low carb recepty nejsou jen o tom vynechat pečivo nebo cukr. Je to o výběru surovin, které zasytí a dodají energii bez výkyvů cukru v krvi. Netrápí vás chutě na sladké ani únava, cítíte se lehčeji a bez nafouklého bříška. V tomto článku najdete chutné a jednoduché recepty na slané i sladké, které můžete zařadit do svého jídelníčku.

Bez bílého, výrazně voňavého kořene zahradní petržele si kuchyni jen tak nedovedeme představit. Dá se jíst syrový i po tepelné úpravě. Kromě toho, že je to spolehlivá a dlouhodobě skladovatelná zelenina, dá se díky své sytě zelené nati považovat i za kuchyňskou bylinku.

Jestli milujete kávu, tak si určitě zamilujete poznávání kávových nápojů z celého světa. Dopřejte si svou dávku kofeinu a zároveň poznávejte nové chutě. Připravte si chutné nápoje a rozšiřte do znalosti o kávě bez nutnosti cestování. Tyhle kávy rozhodně stojí za vyzkoušení.

Když se člověk pustí do domácího pečení, dřív nebo později narazí na otázku: kvásek, nebo droždí? Na první pohled to může vypadat jako malý detail, ale pravda je, že právě tahle volba ovlivní chuť, strukturu i trvanlivost výsledného pečiva. A také to, kolik času u pečení strávíte.

V jedné epizodě Simpsonových čelí malá Líza strachu, že ji postihne stejný osud jako bratra Barta a otce Homera a v průběhu času se z nadané studentky stane slabomyslný moula. Okolnosti ji zavanou nakonec až do televize, kde přednese dojemný projev, jak je důležité vážit si vlastního bystrého úsudku. Překvapený moderátor to shrne slovy: „Dívenka. A má ráda svůj mozek.“

Jíst maso rovná se jíst nezdravě, jíst vegetariánsky rovná se jíst zdravě. Tento dojem by mohl získat nezainteresovaný pozorovatel po krátké prohlídce oblíbených food blogů nebo účtů na sociálních sítích zabývajících se zdravou výživou. Ale není to pravda. V kategorii masa se najdou potraviny, které zdraví prospívají po mnoha stránkách - například ryby. A v kategorii vegetariánského jídla najdeme vetřelce, potraviny, které se jen tváří zdravě. Na ty se podíváme blíže.

Sladké a zdravé zároveň? Ano, jde to. Sladké recepty s vysokým obsahem bílkovin jsou ideální volbou pro všechny, kdo chtějí mlsat bez výčitek. Díky bílkovinám si udržíte dostatek energie po celý den a udržíte si stabilní energii.

Pokud se těšíte z větší úrody tohoto pikantního kořene, poté, co ho sesbíráte, se vyplatí ho zpracovat do zásoby, například zmrazit či zakonzervovat do sklenic.

Leden je zvláštní měsíc. Po svátcích se snažíme trochu brzdit výdaje, jíst střídměji a často také konečně otevřeme mrazák s myšlenkou: „Co tam vlastně všechno mám?“ Pokud jste na tom podobně, věřte, že nejste sami. Mrazák bývá taková domácí časová kapsle – něco jsme tam uložili s dobrým úmyslem, ale už jsme na to zapomněli. Právě leden je ideální čas dát těmto zásobám druhou šanci.

Vlastnoruční výroba klobás je úžasným koníčkem. Ten, kdo si klobásu vyrábí sám, přesně ví, co v ní je, a získá neporovnatelný požitek a chuťový zážitek. Řezník odborník se dělí o své nejlepší tipy a postupy, které vám pomohou dosáhnout profesionální kvality. Se svými radami a tipy vás provede všemi kroky během přípravy autentických a lahodných klobás přímo ve vaší kuchyni.