Vaření

Na podzim dozrává šípek, který je výživovou bombou a tak by byla škoda ho nevyužít. Věděli jste, že obsahuje několikanásobně více vitamínu C než citrusy? Pomůže vám s posílením imunity, povzbudí organismus a také jako prevence nachlazení. V tomto článku najdete inspiraci na to, jak šípky využít. Stačí se vydat na podzimní procházku, nasbírat si vlastní zásobu a pustit se do tvoření v kuchyni.

Zdravá střeva jsou základ pevného zdraví a silné imunity. Fermentované potraviny jsou úžasné a vaše tělo vám za jejich zařazení do jídelníčku bude moc vděčné.

Když se řekne vitamín C, většině z nás se okamžitě vybaví pomeranče, citrony nebo mandarinky. V zimě po nich saháme téměř automaticky – vždyť „citrusy jsou přece nejlepší na imunitu“. Jenže málokdo ví, že některé naše obyčejné podzimní druhy zeleniny mají vitamínu C mnohem víc než slavné tropické ovoce. A co víc, často si je můžete vypěstovat sami na zahrádce.Takže jestli vás zajímá, jak posílit tělo před chřipkovou sezónou a přitom využít lokální potraviny, čtěte dál.

Připravte si doma zapečené masové kuličky ve smetanové omáčce, které znáte přímo ze Švédska nebo třeba z Ikey… Recept je rychlý a zvládne ho snad každý. Jemné masové kuličky z mletého masa se v troubě upečou krásně dozlatova a poté se spojí s lahodnou krémovou omáčkou. Pak už jen stačí přidat těstoviny a perfektní jídlo pro celou rodinu je na stole.

Máte rádi ochucené kávy? Ukážu vám, jak si doma vyrobit různé ochucené sirupy. Ať už máte rádi kávu ledovou nebo horkou, můžete je tam přidat a vychutnat si kávu s různým příchutěmi. Vanilkový sirup, karamelový nebo dáte přednost dýňovému koření? Jsou výborné a narozdíl od těch kupovaných v nich najdete jen pár ingrediencí.

Podzim je tady – dny se krátí, rána jsou studená, večery sychravé. A s tím přichází i první vlna nachlazení, která umí potrápit a pokazit plány raz dva. Pokud se vám zdá, že na vás “něco leze” nebo jen chcete být o krok napřed, nemusíte hned běžet do lékárny a nosit domů krabičky prášků. Někdy úplně stačí otevřít kuchyňskou skříňku a sáhnout po obyčejném česneku.

Přemýšlíte o tom, nám zařadit do jídelníčku konopná semínka? Mají mnoho zdravotních benefitů, ale co s nimi? Mám pro vás několik jednoduchých receptů, do kterých je můžete použít a dostat je tak do svého jídelníčku. Sama je už nějaký ten rok používám a už si bez nich nedokážu život představit. Třeba takové konopné mléko, je tak dobré.

Povidla z trouby nebo klasika ze sporáku? Můžete si vybrat, mám pro vás recepty na oba způsoby, jak udělat povidla.

Mladá generace a vaření? Možná vás to překvapí, ale mezi současnými vysokoškoláky se najde spousta těch, kteří si s přípravou jídel umí vyhrát. Nečekejte ale, že by chystali šunkofleky, oukrop nebo huspeninu.

Sezona švestek je v plném proudu, a tak jsme pro vás nachystali recept s tímto chutným ovocem, které je výjimečné pro své detoxikační účinky. Švestky totiž obsahují spoustu vlákniny a skvěle posilují imunitu. A náš lahodný koláč se švestkami a mákem? Ten vám zajistí i dobrou náladu a pocit blaha s každým dalším soustem… Mňam!

Čištění hub je tou nejdůležitější částí každého houbařského dobrodružství. Potom, co přijdete z lesa s košíkem plným voňavých hříbků, lišek a jiných hub, nastává chvíle pravdy, kdy je nutné houby co nejrychleji připravit na vaření, smažení nebo sušení. Zablácené nohy, písek mezi žábry nebo jehličí na klobouku však dokáže otrávit i zkušeného houbaře. Není ale důvod, abyste se stresovali, máme pro vás triky, s nimiž zvládnete čištění hub během chvilky. Je přitom jedno, zda jste začátečník nebo ostřílený houbař.

Plody arónie nazývané také jako černý jeřáb nebo temnoplodec obsahují vysoké množství zdraví prospěšných látek. Jde zejména o antioxidanty, flavonoidy, třísloviny, vitaminy skupiny B, C, E a K a z minerálů pak měď, mangan, vápník, železo, zinek, hořčík, jód, draslík a další.