Vyrážíte na výlet, dlouhou cestu autem nebo jedete na dovolenou? Svačina rozhodně nesmí chybět. Pomůže vám udržet energii a zažene hlad. Navíc se tak vyhnete nákupu na benzinkách nebo v automatech, kde často z hladu sáhneme po něčem nezdravém.
Připravila jsem pro vás recepty na zdravé svačiny, které nejsou časově náročné. Dají se snadno zabalit do tašky nebo batohu a jsou velice chutné a výživné.
1. Jahodové rolky
Sušené ovocné kůže z jahod, jsou skvělou sladkou svačinku na výlety. Udělat je ale můžete i z jiného ovoce, postup je stejný.
Ovocné rolky připravíte z jahod i jiného ovoce a děti je na cestách ocení místo bonbonů.Zdroj: Shutterstock/New Africa
Ingredience:
- 3 hrnky jahod
- 3 lžíce citronové šťávy
- 2 lžíce medu
Postup:
- Jahody a citronovou šťávu rozmixujte. Dejte na sporák a nechte 10 minut probublávat.
- Vmíchejte med a nalijte na plech vyložený pečícím papírem nebo podložkou na pečení. Rozetřete rovnoměrně po celém plechu.
- Pečte v troubě na 170 stupňů 2-4 hodiny. Dotkněte se středu a až nebude lepit, můžete vyndat z trouby.
- Teď už je jen nakrájejte na plátky (já to stříhám i s pečícím papírem, pak se k sobě napřilepí) a zatočte.
2. Sýrové krekry
Samotné nebo k nějaké zelenině či pomazánce. Jsou krásně křupavé a ani ve vysokých vedrech se nezkazí, takže ideální na léto.
Sýrové krekry chutnají samotné i s pomazánkou a díky nízkému obsahu vody dobře snášejí letní cestování.Zdroj: Shutterstock/PawelKacperek
Ingredience:
- 2 a 1/2 hrnku bílé celozrnné mouky
- 1 lžíce hnědého cukru
- 1 lžička soli
- 1/2 hrnku strouhaného parmazánu
- 1/2 hrnku másla, studeného
- 1/3-1/2 hrnku ledové vody
- Sůl na posypání
Postup:
- Mouku, cukr, sůl a sýr promíchejte. Přidejte máslo a pulzem mixujte, dokud se máslo nerozseká na kostičky. Poté postupně přídávejte vodu- po dvou lžících. Vodu přídávejte, dokud směs po zmáčknutí nedrží pohromadě.
- Směs vysypte na pomoučněnou plochu. Rozdělte na 3 hromádky a z každé udělejte placku. Každou zvlášť zabalte do potravinové fólie a dejte na 10 minut do lednice.
- Nyní je čas dát si předehřát troubu na 200 stupňů.
- Vyndejte první placku a vyválejte ho rovnou na pečícím papíru. Celý ho pokryjte, těsto by mělo být tak tenké, aby bylo téměř průhledné. Pomocí kráječe na pizzu pak nakrájejte na čtverečky cca 4 cm velké.
- Vidličkou do každého krekru párkrát píchněte, aby se nenafoukly a na závěr krekry ještě posypte solí.
- Pečte 5-7 minut nebo dokud krekry nezezlátnou a nebudou pěkně křupavé.
3. Ovesné kuličky s arašídovým máslem
Tyto nepečené kuličky jsou doslova nabité energií. Kombinace ovesných vloček, arašídového másla, semínek a sušeného ovoce vás zasytí na dlouhou dobu a pomůže překonat únavu během výletu. Připravíte je za pár minut a můžete je mít nachystané i několik dní dopředu.
Ovesné kuličky můžete připravit dopředu a uložit do lednice nebo mrazáku jako rychlou svačinu na cesty.Zdroj: Shutterstock/ciorchinalina
Ingredience:
- 1/2 hrnku arašídového másla
- 1/4 hrnku medu
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 čajová lžička mleté skořice
- 1/2 hrnku křupavých rýžových cereálií
- 1 hrnek ovesných vloček (klasické, ne jemné)
- 1 hrnek strouhaného kokosu
- 1/4 hrnku mletého lněného semínka
- 1/2 hrnku rozinek
Postup:
- Ve velké míse smíchejte arašídové máslo, med, vanilku a skořici. Přidejte zbytek ingrediencí – ovesné vločky a rozinky.
- Směs dejte na 30 minut do lednice a poté tvořte kuličky.
- Skladujte v lednici nebo je můžete dát i do mrazáku a vyrobit si jich více do zásoby.
4. Granola tyčinky
Žvýkací tyčinky vyrobené pouze z přírodních ingrediencí. Můžete si do nich dát oblíbené ořechy a sušené ovoce nebo udělat různé druhy.
Granola tyčinky si můžete připravit s oblíbenými ořechy a sušeným ovocem podle vlastní chuti.Zdroj: Shutterstock/Kostina IG
Ingredience:
- 2 hrnky ovesných vloček
- 1 hrnek nakrájených mandlí nebo jiných ořechů, mohou být i opečené
- 1/2 hrnku strouhaného kokosu
- 1/2 hrnku pšeničných klíčků
- 1/3 hrnku medu
- 1/4 hrnku hnědého cukru
- 2 lžíce másla
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 1/2 lžičky soli
- 3/4 hrnku rozinek nebo jiného sušeného ovoce
Postup:
- Připravte si zapékací misku o rozměrech 23×23 cm a vymažte jí máslem. Troubu předehřejte na 175 stupňů.
- Plech posypte ovesnými vločkami, kokosem, mandlemi a pšeničnými klíčky. Pečte 15 minut, občas promíchejte.
- Mezitím smíchejte med, hnědý cukr, extrakt a sůl v malém hrnci a zahřívejte do rozpuštění cukru.
- Když je ovesná směs hotová, vyndejte ji z trouby a ihned přidejte k tekutým ingrediencím, přidejte sušené ovoce a promíchejte.
- Směs vyklopte do připravené zapékací mísy a přitlačte ji. Pečte 25 minut.
- Po vyndání z trouby nechte 15 minut vychladnout, nakrájejte na čtverce a nechte úplně vychladnout (pak budou na krájení už moc tvrdé).
- Skladujte ve vzduchotěsné nádobě až 1 týden.
5. Hummus
Cizrnová pomazánka a k tomu pita chléb, chipsy z pita chleba nebo nakrájená zelenina. Je to vynikající a hummus navíc obsahuje i bílkoviny, které vás zasytí.
Hummus se zeleninou nebo pita chlebem zasytí na dlouhou dobu a skvěle se hodí na letní výlety.Zdroj: Shutterstock/Foodgraphy39
Ingredience:
- 1 a 1/2 hrnku uvařené cizrny, scezené a propláchnuté
- 1/3 hrnku tahini (sezamová pasta)
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 stroužky česneku
- 1/2 lžičky soli
- 5 lžic vody nebo dle potřeby
- Vločky červené papriky na ozdobu nebo čerstvá petrželka
Postup:
- Cizrnu, tahini, česnek a sůl rozmixujte do hladka. Dle potřeby přídávejte vodu, aby měl požadovanou konzistenci.
- Do krabičky nakrájejte zeleninu na hranolky nebo nakrájejte pita chléb. Podávejte s hummusem.
6. Banánové muffiny
Měkké banánové muffiny jsou oblíbenou svačinou pro děti i dospělé. Díky zralým banánům jsou přirozeně sladké a vydrží vláčné i druhý den. Výborně chutnají samotné, ale ještě více zasytí s trochou arašídového másla.
Banánové muffiny vydrží několik hodin bez problémů v batohu a zasytí mnohem lépe než kupované sladkosti.Zdroj: Shutterstock/Elena Veselova
Ingredience:
- 2 hrnky zralých banánů (přibližně 4 velké)
- 1/2 hrnku medu nebo javorového sirupu
- 1/2 hrnku rozpuštěného kokosového oleje
- 2 velká vejce
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 hrnek hladké mouky
- 3/4 hrnku celozrnné pšeničné mouky
- 1 čajová lžička jedlé sody
- 1 čajová lžička skořice
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky muškátového oříšku
- 1/2 hrnku nasekaných vlašských ořechů
- 2 lžíce ovesných vloček (klasické, ne jemné)
Postup:
- Troubu předehřejte na 175 stupňů. Připravte si formu na muffiny a vymažte ji tukem. Použít můžete i silikonové košíčky, ty vymazávat nemusíte.
- Ve velkém míse smíchejte rozmačkané banány, javorový sirup, rozpuštěný kokosový olej, vejce a vanilku.
- V druhé míse smíchejte mouku, jedlou sodu, skořici, sůl a muškátový oříšek.
- Suché ingredience přidejte mokrým a promíchejte. Nakonec vmíchejte vlašské ořechy.
- Těsto rozdělte do připravených košíčků na muffiny a navrch posypte ovesnými vločkami.
- Pečte 20 až 25 minut, po zapíchnutí špejle by mělo zůstat jen pár vlhkých drobků.
- Muffiny nechte ještě 10 minut vychladnout a poté vyndejte z formy.
Tip: podávejte s arašídovým máslem, více vás pak zasytí.
7. Bagely s rajčaty
Někdy není potřeba nic složitého. Kvalitní bagel, čerstvá rajčata, bylinky a smetanový sýr vytvoří jednoduchou svačinu, která chutná jako léto. Pokud bagel lehce opečete a přidáte trochu pesta nebo mozzarelly, získáte jídlo, které si budete chtít připravovat nejen na výlety.
Bagel s rajčaty a čerstvými bylinkami je jednoduchá svačina, kterou připravíte během několika minut.Zdroj: Shutterstock/Maria Tebriaeva
Budete potřebovat:
- 2 bagely
- 3-4 velká rajčata
- 4 lžíce žervé nebo jiného smetanového sýra
- 2 lžíce čerstvých bylinek- bazalka, máta, koriandr a pažitka
- olivový olej
- balzamikový ocet
Postup:
- Bagely rozřízněte a opečte. Spodní bulky potřete smetanovým sýrem. Navrch položte plátky rajčat. Osolte a opepřete. Nakonec posypte nadrobno nakrájenými bylinkami a pokapejte olivovým olejem a balzamikovým octem.
- Další možnost je bagely potřít bazalkovým pestem a na něj dát plátky rajčat a mozarelly.
Tipy, co si zabalit jako svačinu na na výlet:
- Jerky – sušené maso, je to skvělý zdroj bílkovin.
- Směs oříšků a sušeného ovoce – můžete sáhnout po kupované nebo si namíchat mix toho, co máte rádi.
- Granola
- Toasty– naše častá volba na cesty. Nejčastěji dělám klasiku se šunkou a sýrem.
- Datle – sladké a plné energie
- Jablko a arašídové máslo – kousky nakrájeného jablko si namočím nebo potřu arašídovým máslem. Navrch můžete dát ještě granolu, je to vážně výborné a zasytí vás to více, než samotné jablko.
- Popcorn – doma udělaný je za mě lepší volba. Alespoň budete mít co křupat celou cestu.
Galerie:
Foto: Shutterstock
Zdroj: www.realmumnutrition.com www.wholefully.com www.mealplanning.com www.loveandlemons.com www.happyveggiekitchen.com
