Sladké a zdravé zároveň? Ano, jde to. Sladké recepty s vysokým obsahem bílkovin jsou ideální volbou pro všechny, kdo chtějí mlsat bez výčitek. Díky bílkovinám si udržíte dostatek energie po celý den a udržíte si stabilní energii.
Ať už hledáte sladkou snídani, rychlou svačinu po tréninku nebo lehký dezert, který zapadne do vašeho vyváženého jídelníčku nebo se jen snažíte jíst více bílkovin, stačí si vybrat z receptů, které najdete v tomto článku. Myslím, že potěším i ty nejmlsnější jazýčky.
Mrkvový chlebíček
Zdravější varianta klasického mrkvového dortu, která se skvěle hodí jako sladká svačina nebo lehká snídaně.
Chlebíček je vláčný, jemně kořeněný a díky kombinaci bílkovin a ořechů zasytí na delší dobu. Ideální, když máte chuť na něco sladkého, ale nechcete sahat po klasickém moučníku.
Mrkvový chlebíček inspirovaný klasickým dortem nabízí sladkou chuť a vyšší obsah bílkovin.Zdroj: iStock
Ingredience:
- 2 vejce
- 1/2 hrnku kokosového cukru
- 1/2 hrnku žervé nebo Philadelphia cheese
- 1/2 hrnku olivového oleje
- 1 lžička vanilky
- 1 a 1/4 hrnku hladké mouky
- 1/4 hrnku proteinového prášku
- 2 a 1/2 lžičky kypřícího prášku
- 1 lžička mleté skořice
- 1/4 lžičky mletého zázvoru
- 1/4 lžičky muškátového oříšku
- 1/8 lžičky nového koření
- 1/2 lžičky soli
- 1 hrnek nastrouhané mrkve
- 1/2 hrnku vlašských ořechů
- 1/2 hrnku rozinek
Poleva:
- 250 g žervé
- 1/4 hrnku řeckého jogurtu
- 1/4 hrnku proteinové prášku
- 1/4 hrnku javorového sirupu
- 1/2 lžičky vanilky
- Špetka soli
Postup:
- Troubu dejte předehřát na 175 stupňů a připravte si formu na srnčí hřbet nebo podobnou a vyložte jí pečícím papírem.
- Do velké mísy dejte vajíčka a promíchejte s kokosovým cukrem. Během míchání postupně přídávejte olivový olej.
- Dále přidejte žervé a vanilku a opět promíchejte.
- Suché ingredience smíchejte v druhé misce a teprve poté je přidejte k mokrým ingrediencím ve velké míse. Vmíchejte mrkev, oříšky a rozinky. Promíchejte.
- Směs nalijte do formy a pečte 40-45 minut. Až bude párátko po vytažení čisté, je chlebíček upečený.
- Před zdobením nechte chlebíček zcela vychladnout.
Poleva:
Všechny ingredience na polevu dejte do misky a šlehejte do hladké krémové polévky. Natřete na vrchní část chlebíčku a dejte ztuhnout do lednice.
Čokoládový pudink
Honí vás mlsná a chcete rychle něco sladkého? Tenhle pudink je hotový během pouhých 5 minut. Díky cottage sýru a banánu má krémovou konzistenci a zároveň vysoký obsah bílkovin.
Čokoládový pudink hotový během pár minut je ideální volbou, když vás honí mlsná.Zdroj: iStock
Ingredience:
- 2 hrnky cottage cheese
- 1 zralý banán
- 2 lžíce javorového sirupu
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- Špetka mleté skořice
- Na podávání: vanilkové sušenky, banán, šlehačka nebo dle chuti
Postup:
Vše dejte do mixéru a rozmixujte na hladký krém. Pudink rozdělte do misek a ozdobte banánem, sušenkami a šlehačkou.
Tahini brownies
Tahle dobrota má nejen vysoký obsah bílkovin, ale navíc je i bez lepku! Kombinace tahini, dýňového pyré a kakaa dodává dezertu plnou chuť a zároveň vyšší obsah bílkovin. Hodí se jako dezert ke kávě i jako sladká svačina během dne.
Tahini brownies bez lepku kombinují čokoládu, sezamovou pastu a syté suroviny.Zdroj: iStock
Ingredience:
- 3/4 hrnku dýňového pyré
- 2 lžíce olivového oleje
- 1/2 hrnku tahini (sezamová pasta)
- 1/2 hrnku cukru
- 2 vejce
- 1 lžička vanilky
- 1/2 hrnku ovesné mouky
- 1/2 hrnku černého nebo hnědého kakaa
- 1/2 lžičky mleté skořice
- 1 lžička kypřícího prášku
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 hrnku nasekaných vlašských ořechů
- 1/2 hrnku čokolády nasekané nájemno
- 2-3 lžíce tahini
- Sůl
Postup:
- Troubu dejte předehřát na 175 stupňů a připravte si zapékací mísu, kterou vyložíte pečícím papírem.
- V míse smíchejte dýňové pyré, olivový olej, tahini, kokosový cukr, vejce a vanilku. Elektrickým mixérem dobře promíchejte.
- Do druhé mísy dejte zbytek suchých ingrediencí, promíchejte a přidejte do mísy k mokrým ingrediencím.
- Dále přidejte nasekané ořechy a čokoládu.
- Dobře promíchejte a poté směs přelijte do formy vyložené pečícím papírem. Nakonec polijte tahini pastou a pomocí nože vytvořte nějaký vzor, ať to hezky vypadá.
- Pečte 23 až 25 minut. Posypte špetkou soli a nechte vychladnout.
Bezlepkové čokoládové muffiny
Žádný rafinovaný cukr, lepek ani mléčné výrobky v těchto muffinech nenajdete. Zato ale mají dostatek bílkovin. Díky banánům a proteinu jsou vláčné, sladké tak akorát a dobře zasytí. Ideální jako svačina do práce nebo po sportu.
Čokoládové muffiny bez lepku a mléčných výrobků jsou vhodné jako sladká svačina i dezert.Zdroj: iStock
Ingredience:
- 3 banány, rozmačkané na kaši
- 1 vejce
- 1/4 hrnku javorového sirupu
- 1/4 hrnku olivového oleje
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 hrnek bezlepkové mouky
- 1/2 hrnku mandlové mouky
- 1/4 hrnku čokoládového proteinu
- 1/4 hrnku kakaa
- 1 lžičky kypřícího prášku
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 hrnku hořké čokolády nebo čokoládových peciček
- Vločky soli na ozdobu
Postup:
- Troubu si dejte předehřát na 175 stupňů. Připravte si formu na muffiny a vyložte jí pečícím papírem.
- V míse smíchejte rozmačkané banány a vajíčka. Přidejte olivový olej, javorový sirup s vanilku. Promíchejte.
- Nyní přidejte i suché ingredience a čokoládové pecičky. Dobře propracujte.
- Směs naberte naběračkou na zmrzlinu a rozdělte do formy na muffiny.
- Pečte 20 minut nebo dokud nebude špejle po vytažení čistá.
- Ozdobte vločky soli a podávejte teplé nebo studené.
Čokoládový jogurt
Jak jde o bílkoviny, je řecký jogurt sázka na jistotu. Skvěle se hodí jako rychlá snídaně nebo sladká svačina bez zbytečného cukru.
Čokoládový jogurt patří mezi nejjednodušší proteinové dezerty, které zasytí a chutnají.Zdroj: iStock
Ingredience:
- 250 g řeckého jogurtu
- 40 g čokoládového proteinu
Volitelné:
- 1 lžíce hořkého kakaa
- 1-2 lžíce agáve sirupu, javorového sirupu nebo jiného sladidla
- Trochu mléka, dle potřeby
Postup:
Vše dobře promíchejte a sladká dobrota je hotová.
Cookie pie
Máte rádi cookies? Tohle je rovnou celý koláč ve stylu cookies a chutná prostě fantasticky. Díky luštěninám a vločkám má vyšší obsah bílkovin a vlákniny, takže zasytí víc než běžný moučník. Výborný jako dezert na víkend nebo sladká tečka po obědě.
Cookie pie ve stylu amerických sušenek je sytý dezert, který kombinuje luštěniny, čokoládu a vyvážené složení.Zdroj: iStock
Ingredience:
- 2 plechovky bílých fazolí nebo cizrny (celkem 500 gramů po slití)
- 1 hrnek rychlých ovesných vloček nebo mandlové mouky
- 1/4 hrnku jogurtu nebo jablečného pyré
- 3 lžíce oleje nebo 1/4 hrnku ořechového másla
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- 1 a 1/2 hrnku hnědého cukru
- 1 hrnek čokoládových peciček
Postup:
- Cizrnu nebo fazole sceďte a propláchněte. Vše kromě čokoládových peciček nyní dobře rozmixujte.
- Po rozmixování do směsi přidejte čokoládové pecičky, promíchejte a dejte do formy. Ideální je kulatá dortová forma.
- Pečte na 175 stupňů 35 minut. Před vyndáním z formy nechte 10 minut vychladnout.
- Podávejte horké nebo studené.
Dip k ovoci
Tenhle dip má bílkovin víc než dost a skvěle se hodí k ovoci, preclíkům nebo třeba vaflím. Samotné ovoce vás moc nezasytí, ale s tímhle dipem vás hlas znovu jen tak nepřepadne.
Jogurtový dip s bílkovinami se hodí k ovoci, sušenkám i jako rychlá svačina během dne.Zdroj: iStock
Budete potřebovat:
- 1 a 1/2 hrnku řeckého jogurtu
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 1/2 lžičky skořice
- 2 lžíce medu nebo javorového sirupu
- Kůra z 1/2-1 citronu
- Máta na ozdobu
Postup:
Všechny ingredience dejte do misky a dobře promíchejte. Podávejte s ovocem dle chuti.
Galerie:
Foto: iStock
Zdroj: www.terianncarty.com www.rachlmansfield.com www.mattfitchef.com www.chocolatecoveredkatie.com www.carmyy.com
