Smažený kapr patří k Vánocům asi stejně jako cukroví nebo bramborový salát. Ale ruku na srdce: i když ho většina z nás miluje na talíři, po jeho přípravě často zůstává v kuchyni něco, co bychom si tam nechali nejradši co nejméně – těžký rybí odér. A někdy se táhne nejen kuchyní, ale i celým bytem, takže když jde člověk spát, pořád lehce cítí, že dnes byl „kapří den“.
Když se řekne kapr, většině lidí naskočí jediný obrázek – vánoční večeře, bramborový salát, smažené řízky z kapra a povinně rituální kost u talíře. Jenže naši předci připravovali kapra na desítky způsobů a smažení bylo jen jednou z mnoha možností. Babičky často volily úplně jiné recepty: pomalejší, voňavější a takové, které nechaly rybu vyniknout i bez trojobalu.
Poznejte s námi několik tradičních rituálů našich předků, na jejichž původ nebo praktikování se dnes mnohdy už trochu pozapomnělo. Možná vám některý učaruje natolik, že se stane součástí právě vašeho způsobu prožívání těchto neobyčejných svátečních dní…
Nejrozšířenější choroby rostlin, škůdci a fyziologické poruchy. Podle čeho je poznáte? Jaká ochrana je účinná?
