Jedlé kaštany jsou nejen chutnou podzimní pochoutkou, ale i významným zdrojem živin a energie. Od dávných dob jsou součástí tradiční kuchyně v mnoha kulturách, především v oblastech střední a jižní Evropy. Dnes jsou ceněny pro svou jemnou sladkou chuť a všestranné využití v kuchyni, kde se používají k přípravě polévek, dezertů, ale i jako příloha k různým jídlům.
