Vaření

Máte doma ještě zásoby jablek, švestek či jiného ovoce z vlastní zahrádky a přemýšlíte, co z něj uděláte? Připravte si pečený čaj. Předem ale varujeme, že jeho pití je vysoce návykové, hlavně pokud máte rádi bohaté nadílky horkého ovoce a plnou chuť čaje bez zbytečných aromat. Navíc je čaj skvělým dárkem k Vánocům, který potěší snad každého. Nezapomeňte tedy udělat pár sklenic navíc, ať máte i pro své blízké.

Snídaně je základ dne. Proto by nám měla dodat spoustu energie, vitamínů a minerálů, abychom své tělo hezky nastartovali. Proto jsme si pro vás připravili hned několik tipů a zajímavých receptů, jak si takovou zdravou snídani připravit, a ještě si skvěle pochutnat.

Podzim je v plném proudu, což značí, že se na pultech v obchodech „povalují“ krásné oranžové dýně. Pro některé jsou symbolem Halloweenu, pro jiné příslibem bezvadných slaných i sladkých jídel. Někdo je „kuchá“ za účelem hezké dekorace, jiný s příslibem hodování. Pokud patříte do té druhé skupiny lidí, následující řádky jsou jako dělané pro vás.

Podzim, čas sklizně krásně oranžových dýní. Hledáte inspiraci, jak s nimi naložit dál? Tady ji máte! Připravili jsme pro vás hned pět receptů, které vám polaskají chuťové pohárky.

Právě teď je sezona jablek. Některé odrůdy můžete chroustat hned, jiné zase potřebují chvilku „odstát“, abyste si na nich mohli pochutnat. Pokud nemáte skladovací prostory, můžete bohatou úrodu jablek zavařit a zakonzervovat.

Představíme vám tři jednoduché a chutné způsoby, jak kvasit letní ovoce a zeleninu. Kvašení ve vlastní šťávě, ve slaném nálevu a s medem. Pokud se rozhodnete vyzkoušet některý z nich, směle experimentujte s různými domácími surovinami.

Máte doma košík plný hub a lámete si hlavu nad tím, jak je všechny zpracovat? Z nasbíraných hub dělám nejčastěji kulajdu, houbové rizoto, smaženici anebo obalované houby. Když toho ale nasbíráme víc, není šance to sníst všechno, a proto je třeba houby zpracovat i jinak.

Pečená sekaná plněná vajíčkem, slaný koláč aneb „quiche“ a vajíčková pomazánka.

Taky jste si letos nakoupili nebo vypěstovali veľké množství vlašských ořechů? V tom případě se vám jistě budou hodit recepty a tipy, jak je zpracovat.

Bramborový či houskový knedlík je samozřejmě klasika, ale co takhle rozšířit své obzory o nové druhy? Znáte například špekové, chlupaté, karlovarské, péřové knedlíky či drbáky? Vybírat můžete hned z 12 druhů!

Urodilo se vám letos více jablek a nevíte, co s nimi? Podívejte se na naše rady a recepty, které z jablek umí vyčarovat samé lahodné dobroty, které vám vydrží pěkně dlouhou dobu.

Zjistěte, jak postupovat při kvašení čili fermentaci vypěstovaných plodů ze zahrady a jak z nich připravit lahodné pikantní či nepikantní pamlsky a zároveň podpořit výskyt žádoucích střevních bakterií. Nabízíme tipy pro sklizeň a zpracování některých druhů zeleniny a ovoce včetně jednoduchých receptů.