Vaření

Když se řekne žena kuchařka, napadne většinu Čechů jen jediné jméno. A to i v době sociálních médií, kdy se prosazují velmi šikovné mladé dámy, jako je Kamu nebo Koko, které nás zásobují stovkami zajímavých videí. Číslem jedna mezi českými kuchařkami ale zůstává Magdalena Dobromila Rettigová, od jejíhož úmrtí uběhlo už 180 let. Proč má tato žena tak výsadní postavení?

Vestavné domácí spotřebiče Siemens iQ700 studioLine řady Matt Edition zanechaly nesmazatelnou stopu na mezinárodní designové scéně. V roce 2026 si odnesly uznání hned ze tří nejprestižnějších soutěží v oboru. Tato vítězství dokonale odrážejí samotnou podstatu této řady: matný povrch připomínající samet, který do kuchyně vnáší útulno a příjemný hmatový zážitek. Tento designový jazyk zkrátka mluví sám za sebe.

Nakládaná zelenina je součástí kuchyně po celém světě. Vedle tradičně pomalu kvašených receptů ale existuje i mnohem rychlejší varianta, která si získává na čím dál tím větší oblibě. Během několika hodin až dní máte hotovo a je to vynikající. 

Opláchnout maso pod tekoucí vodou, osušit a teprve potom začít vařit. Pro mnoho lidí jde o naprostou samozřejmost, kterou převzali od rodičů nebo prarodičů. Jiní naopak syrové maso z obalu rovnou položí na prkénko nebo pánev. Který postup je správný?

Možná jste už na internetu narazili na zvláštní způsob, jakým někteří lidé v Indii připravují okurku. Než ji nakrájejí do salátu nebo snědí, odkrojí její konec a místo toho, aby ho vyhodili, začnou jím krouživými pohyby třít řeznou plochu okurky. Po chvíli se na ní objeví bílá pěna. Tento jednoduchý trik má podle tradice pomoci zbavit okurku nepříjemné hořkosti. Dokáže to ale opravdu?

Sklizeň nakládaček vrcholí a vy díky tomu nevíte, kam dřív skočit? Dříve, než vytáhnete zavařovací hrnec, nechte část úrody stranou. Tento rychlý recept na okurky nepotřebuje žádné zdlouhavé vaření, přesto získáte tu nejlepší křupavou pochoutku pro zdravé střeva. Připravte si čistý kameninový hrnec, kopr a za tři dny můžete ochutnávat.

Je pravda, že české národní jídlo je vepřo knedlo zelo, a za druhý nejoblíbenější pokrm se považuje svíčková na smetaně. Ovšem tyto dvě pochoutky mají ještě jednu konkurenci - guláš. Nelze vypočítat, kolik se kterého jídla ročně sní, ale je možné, že je guláš nakonec rozšířenější než další dva zmíněné pokrmy.

Zavařování v myčce nebo v mikrovlnce slibuje rychlé zpracování úrody bez kapky potu. Internet je plný lákavých návodů, které šetří čas i drahé energie. Jenže tyto moderní experimenty mají i svou temnou stránku. Zjistěte, kdy jde o geniální vychytávku a kdy jde o čistý hazard se zdravím.

Připravte si indický letní dezert zvaný kulfi. Jedná se o krémovou zmrzlinu v různých příchutích. Indového ho milují a až ho ochutnáte, pochopíte proč. Výhodou je i rychlá příprava oproti klasické zmrzlině, hotové je během pár minut. 

Otevřete svou spíž, protože se těšíte na marmeládu, ale místo ní najdete zelený povlak? Plísně umí všechno zničit. Za tuhle spoušť přitom nemohou špatné recepty, ale drobnost na starém víčku, kterou polovina Čechů ignoruje. Zjistěte, jak kupované sklenice správně sterilizovat a zachránit celou úrodu.

Borůvky patří mezi nejoblíbenější letní ovoce. Jsou plné chuti a vitamínů a hodí se skvěle do koláčů, muffinů a dalších dezertů. Ať už jste si je koupili na trhu nebo natrhali sami v lese, byla by škoda z nich nepřipravit nějakou tu dobrotu. V tomto článku najdete osvědčené borůvkové recepty, které si zamiluje celá rodina. 

Když se řekne vegetariánská grilovačka, většina lidí si představí vysušenou kukuřici nebo unavené špízy z papriky a cukety. Letní sezóna si ale žádá víc než jen obyčejnou zeleninu povýšenou na hlavní chod. Připravili jsme pro vás recepty, které voní kouřem, hrají barvami a svou plnou chutí naprosto vymažou potřebu krájet krkovičku.