Vaření

Venku se ochlazuje a tak se bude hodit něco na zahřátí. Není nad to přijít domů z té zimy a dát si nějaký horký nápoj, které, vás zahřeje.Léto mám ráda, ale přiznám se, že jsem se už těšila, jak si dám nějaký čaj nebo třeba horké jablíčko, zabalím se do deky a pustím si nějaký zajímavý seriál. Podzim je zkrátka moje krevní skupina a užívám si každý den. Vyzkoušejte třeba známé dýňové latte, je tak dobré!

Máte rádi lehké, svěží, a přitom lahodně krémové dezerty? Tento citronový koláč si zamilujete. Křehké těsto z másla a mandlové mouky se dokonale propojí s jemnou citronovou náplní, kterou provoní čerstvý rozmarýn. Výsledkem se stane lákavý citronový koláč, který se hodí k odpolední kávě, ale potěší i jako slavnostní dezert.

Jestli mám něco spojené s podzimem, tak je to rozhodně dýně. Sotva se trochu ochladilo a já už mám chuť na talíř dýňového rizota nebo polévky. Jestli jste ale spíše na sladké, mám pro vás i recept na cheesecake...jak jinak než z dýně, protože dneska bude v hlavní roli všech receptů.

Které jídlo byste do ledničky měli dávat, a které naopak ne? Na to existuje jednoduché pravidlo: když v obchodě, kde jste potravinu kupovali, nebyla umístěna v lednici, pak není důvod, abyste ji chladili ani u vás doma. Je to jednoduché, ale stejně se tím mnoho lidí neřídí. Do lednice vkládají některé druhy potravin chybně - ze zvyku, z přehnané opatrnosti nebo třeba z lenosti. Pojďme si tyto potraviny vyjmenovat. 

Na podzim dozrává šípek, který je výživovou bombou a tak by byla škoda ho nevyužít. Věděli jste, že obsahuje několikanásobně více vitamínu C než citrusy? Pomůže vám s posílením imunity, povzbudí organismus a také jako prevence nachlazení. V tomto článku najdete inspiraci na to, jak šípky využít. Stačí se vydat na podzimní procházku, nasbírat si vlastní zásobu a pustit se do tvoření v kuchyni.

Zdravá střeva jsou základ pevného zdraví a silné imunity. Fermentované potraviny jsou úžasné a vaše tělo vám za jejich zařazení do jídelníčku bude moc vděčné.

Když se řekne vitamín C, většině z nás se okamžitě vybaví pomeranče, citrony nebo mandarinky. V zimě po nich saháme téměř automaticky – vždyť „citrusy jsou přece nejlepší na imunitu“. Jenže málokdo ví, že některé naše obyčejné podzimní druhy zeleniny mají vitamínu C mnohem víc než slavné tropické ovoce. A co víc, často si je můžete vypěstovat sami na zahrádce.Takže jestli vás zajímá, jak posílit tělo před chřipkovou sezónou a přitom využít lokální potraviny, čtěte dál.

Připravte si doma zapečené masové kuličky ve smetanové omáčce, které znáte přímo ze Švédska nebo třeba z Ikey… Recept je rychlý a zvládne ho snad každý. Jemné masové kuličky z mletého masa se v troubě upečou krásně dozlatova a poté se spojí s lahodnou krémovou omáčkou. Pak už jen stačí přidat těstoviny a perfektní jídlo pro celou rodinu je na stole.

Máte rádi ochucené kávy? Ukážu vám, jak si doma vyrobit různé ochucené sirupy. Ať už máte rádi kávu ledovou nebo horkou, můžete je tam přidat a vychutnat si kávu s různým příchutěmi. Vanilkový sirup, karamelový nebo dáte přednost dýňovému koření? Jsou výborné a narozdíl od těch kupovaných v nich najdete jen pár ingrediencí.

Podzim je tady – dny se krátí, rána jsou studená, večery sychravé. A s tím přichází i první vlna nachlazení, která umí potrápit a pokazit plány raz dva. Pokud se vám zdá, že na vás “něco leze” nebo jen chcete být o krok napřed, nemusíte hned běžet do lékárny a nosit domů krabičky prášků. Někdy úplně stačí otevřít kuchyňskou skříňku a sáhnout po obyčejném česneku.

Přemýšlíte o tom, nám zařadit do jídelníčku konopná semínka? Mají mnoho zdravotních benefitů, ale co s nimi? Mám pro vás několik jednoduchých receptů, do kterých je můžete použít a dostat je tak do svého jídelníčku. Sama je už nějaký ten rok používám a už si bez nich nedokážu život představit. Třeba takové konopné mléko, je tak dobré.

Povidla z trouby nebo klasika ze sporáku? Můžete si vybrat, mám pro vás recepty na oba způsoby, jak udělat povidla.