Klasickou knižní kuchařku používá jen 32 % mladých lidí. Jak vaří současná generace Z
Mladá generace a vaření? Možná vás to překvapí, ale mezi současnými vysokoškoláky se najde spousta těch, kteří si s přípravou jídel umí vyhrát. Nečekejte ale, že by chystali šunkofleky, oukrop nebo huspeninu.
Marek Konvalinka | 08.09.2025
Makový koláč s tvarohem a švestkami
Sezona švestek je v plném proudu, a tak jsme pro vás nachystali recept s tímto chutným ovocem, které je výjimečné pro své detoxikační účinky. Švestky totiž obsahují spoustu vlákniny a skvěle posilují imunitu. A náš lahodný koláč se švestkami a mákem? Ten vám zajistí i dobrou náladu a pocit blaha s každým dalším soustem… Mňam!
08.09.2025
Nejlepší tipy na čištění hub. Od rychlého loupání po šikovné finty
Čištění hub je tou nejdůležitější částí každého houbařského dobrodružství. Potom, co přijdete z lesa s košíkem plným voňavých hříbků, lišek a jiných hub, nastává chvíle pravdy, kdy je nutné houby co nejrychleji připravit na vaření, smažení nebo sušení. Zablácené nohy, písek mezi žábry nebo jehličí na klobouku však dokáže otrávit i zkušeného houbaře. Není ale důvod, abyste se stresovali, máme pro vás triky, s nimiž zvládnete čištění hub během chvilky. Je přitom jedno, zda jste začátečník nebo ostřílený houbař.
Adriana Dosedělová | 05.09.2025
Zapomenutý zázrak prírody v kuchyni: Arónie je malý plod s obrovskou silou
Plody arónie nazývané také jako černý jeřáb nebo temnoplodec obsahují vysoké množství zdraví prospěšných látek. Jde zejména o antioxidanty, flavonoidy, třísloviny, vitaminy skupiny B, C, E a K a z minerálů pak měď, mangan, vápník, železo, zinek, hořčík, jód, draslík a další.
Veronika Poláčková | 04.09.2025
Nestačí mít jen jeden nůž. Tohle jsou typy, které by v kuchyni neměly chybět
Různé typy nožů jsou v každé kuchyni nepostradatelné, a přesto mnozí tvrdohlavě používáme pouze jeden, dva, maximálně tři nože. Zamyslete se, kolikrát jste se třeba snažili nakrájet chleba tupým nožem a skončili proto s drobky po celé kuchyni? Nebo jste třeba filetovali nožem, který ve skutečnosti byl na zeleninu? A to i přes skutečnost, že máte v šuplíku spoustu nožů různých tvarů a velikostí. Každý z nich má svůj konkrétní účel. A používání těch správných nožů vám přitom dokáží zpříjemnit vaření a chrání vaše ruce před zraněním.
Adriana Dosedělová | 01.09.2025
Vyskládejte si cuketové menu. Cuketa na 5 způsobů, které se vyplatí vyzkoušet
Máte velkou úrodu cuket a přemýšlíte, co z ní udělat? Mám pro vás recepty, na kterých si pochutná celá rodina. A nejen slané, ale i sladké, protože z cukety se dá připravit i mnoho skvělých sladkých jídel. Můj favorit je rozhodně čokoládový chlebíček, ten musí vždy být.
Veronika Poláčková | 27.08.2025
Co sbalit dětem na svačinu? Tipy, které zachutnají i vybíravým jedlíkům
Zařizovat svačiny pro děti do školy se zdá být jako maličkost. Ale nejedna maminka často tápe. Na jedné straně vám určitě jde o to, aby dítě mělo svačiny zdravé, na druhé straně je podstatné i to, aby vůbec svačinu snědlo a neohrnovalo nad ní nos. Na třetí stranu byste se neměli u svačin ideálně moc opakovat, měli byste se snažit o vyvážený jídelníček. A na čtvrtou stranu na realizaci svačiny často máte jen deset minut před tím, než se dítě odebere do školy a vy do práce.
Marek Konvalinka | 26.08.2025
Tři možnosti, co dělat s košíkem čerstvě nasbíraných hub
Houbaření je český národní sport. V tomto článku vám nebudeme radit, kde je hledat - svá oblíbená místečka si správný houbař nechává pro sebe. Spíše se zaměříme na to, co dělat, když byla vaše výprava úspěšná a z lesa si nesete bohatý úlovek.
Marek Konvalinka | 25.08.2025
Plněné grilované žampiony zmizí dříve, než vychladnou
Grilování není jenom o steacích a klobásách... Pokud máte chuť na něco opravdu speciálního, vyzkoušejte tyto velké žampiony plněné směsí tří sýrů a čerstvé rukoly. Dostanou vás svou krémovou chutí a omamnou vůní bylinek.
22.08.2025
Co stihnout zavařit do konce srpna? Poctivá povidla, pickles nebo cukety nasladko
Srpen má zvláštní kouzlo. Dny jsou ještě dlouhé, slunce má sílu, ale vzduch už voní blížícím se podzimem. Zahrady, sady i trhy jsou teď plné ovoce a zeleniny, tak proč si z téhle nadílky neudělat zásoby na zimu?
Kateřina Saidl | 21.08.2025
Ranní nakopávače: od miso polévky po smoothie, co zasytí i osvěží
Dáváte přednost tekuté snídani? Mám pro vás 10 receptů na "tekuté snídaně", které vás zasytí. Na výběr jsou různé smoothie, kaše i polévka (věřte mi, že polévka po ránu chutná ještě lépe). Recepty jsou nejen chutné, rychlé a hlad po nich rozhodně jen tak mít nebudete.
Veronika Poláčková | 19.08.2025
V létě pijí málo? Nalákejte děti na domácí limonádu plnou ovoce ze zahrádky
Nudí vás samotná voda nebo vám zkrátka jen nechutná? Měla jsem to úplně stejně. Ochucené vody jsou úplně jiná kapitola-jsou výborné a dodržovat s nimi pitný režim jde jedna radost. Nehledě na jejich chuť, je to i pastva pro oči...vypadají opravdu nádherně.
Veronika Poláčková | 11.08.2025