Vaření

Pečení bez mouky už dávno není jen pro celiaky nebo ty, kteří se vyhýbají bez mouky. Je pro všechny, kteří chtějí zkoušet něco nového, objevovat nové chutě a zkusit jiné kombinace surovin.

Zamlžené sklo? Tady je skutečný důvod a jednoduché řešení, které vašim pohárům vrátí jejich původní krásu. Představa, že naplníte sklenici křišťálově čistou vodou a místo toho se před vámi objeví matný povrch se šmouhami, dokáže pokazit i ten nejlépe namíchaný koktejl. Skleněné poháry, okna či dokonce brýle se mohou zamlžovat z různých důvodů – od tvrdosti vody až po bílkoviny z potravin. Dobrá zpráva je, že většinu zákalů lze odstranit jednoduchými a běžně dostupnými metodami, které zvládnete s lehkostí.

Topinkovač je jedním z těch spotřebičů, které si často žijí vlastním životem v rohu kuchyňské linky. Až do chvíle, kdy začne kouřit, páchnout po spálenině nebo zcela vypoví službu. Přitom jeho údržba je jednoduchá – jen ji nesmíme odkládat. Čistý topinkovač pracuje efektivněji, bezpečněji a toast chutná lépe. Stačí dodržet několik zásad.

Říkáte si, že péct v listopadu je trochu brzy? Že cukroví patří až do adventu, když hraje koleda, blikají světýlka a venku padá první sníh? Ve skutečnosti je právě listopad ideální čas začít. Ne proto, že bychom chtěli Vánoce uspěchat, ale proto, abychom si je pak mohli víc užít – bez stresu, v klidu, s čajem v ruce a s vůní vanilky, která se stihne krásně rozležet.

Když se dny krátí a venku začíná mrznout, tělo si samo říká o něco teplého, sytého a uklidňujícího. Horké čaje a svetry pomůžou, ale neméně důležitá je i to, co jíme. Některé potraviny totiž přirozeně podporují vnitřní teplo, rozproudí krev a dodají energii – a vy se tak budete cítit dobře i bez topení puštěného na maximum.

Vyhýbáte se chipsům, protože nejsou moc zdravé a je v nich hodně tuku? Co kdyby ale šly připravit s menším množství tuku. Téhle křupavé pochoutky se nemusíte vzdát. Klasické chipsy mají vysoký obsah tuku a soli. Díky správné přípravě ušetříte kalorie a neztratíte ani křupavost, kterou na nich všichni tak milujeme.

Přemýšlíte, co vařit pořád dokola z brambor, a máte pocit, že už vás nic nového nenapadne? Možná je čas na malou změnu. Co takhle místo brambor klasických sáhnout po jejich jemně nasládlých, oranžových příbuzných – batátech?

Dřevěné vařečky používáme denně – mícháme s nimi omáčky, těsta i polévky. Není divu, že po čase vypadají unaveně. Dobrá zpráva? Nemusíte je hned vyhazovat. Díky jednoduchému triku jim během pár minut vrátíte barvu, pružnost i životnost.

Vzpomínáte si na ta obyčejná, ale hřejivá jídla, která voněla po celé kuchyni? Na polévky z pár surovin, sladké knedlíky z bramborového těsta nebo na chléb s cibulí, který chutnal lépe než cokoliv z obchodu? Naše babičky měly v kuchyni zázračnou schopnost – dokázaly vykouzlit výborné jídlo i z mála. A právě tahle prostá jídla, která se vařila, když nebyly peníze ani maso, mají dodnes svoje kouzlo.

Voňavé, dozlatova opečené bramborové placky z vařených brambor patří k receptům, které nikdy nezklamou. Křupavé zvenku, jemné a nadýchané uvnitř. S chutí másla, čedaru a čerstvé pažitky. Tento recept na placky je snadný, rychlý a výsledek chutná skvěle. Stačí pár surovin, trocha trpělivosti a na pánvi vznikne dokonalá vůně domova…

Zázvorové šoty si uděláte doma snadno a levněji. Je to skvělá věc na posílení imunity, ale kupované nevyjdou zrovna levně. Doma si je vyrobíte a to za pár korun. A nejen zázvorové, ale i řepové, kurkumové a další verze plné vitamínů, které běžně v obchodě ani neseženete.

Na podzim potřebuje vaše pokožka extra péči a přesně pro tu jsou ideální tělová másla namísto krému. Jsou výživná, dodají položce extra hydrataci a po suché kůži nebude ani památka.