Lucie Peukertová

Vlašské ořechy nejsou jen obyčejná pochoutka. Skrývají v sobě cenné živiny, podporují zdraví a v kuchyni mají překvapivě široké využití. Poradíme vám, proč je zařadit do jídelníčku a jak z nich vykouzlit skvělé sladké i slané dobroty.

Ořešák nesměl v minulosti chybět na žádné větší zahradě. Nejen že příjemně stínil a zahradě dodával správné měřítko, ale stejně tak byl spolehlivým zdrojem na bílkoviny a tuky bohatých ořechů. Ačkoliv tento listnatý strom dokáže dorůst do monumentální velikosti, díky šlechtění se najdou také odrůdy vhodné do menších zahrad.

Co dělat na zahradě v dubnu, aby se vám letos opravdu dařilo? Pomůže vám lunární kalendář, který ukazuje ideální dny pro výsev, péči i sklizeň. Stačí se řídit rytmem Měsíce a práce na zahradě půjde mnohem snáz – a s lepšími výsledky.

Víte, které pokojové rostlině se říká falešný čtyřlístek či jetelíček štěstí? Pod těmito názvy najdete oblíbenou pokojovou rostlinu s temně fialovými listy, šťavel trojhranný.

Ze semen si doma nejčastěji předpěstováváme letničky, které během jediné sezóny rychle vykvetou a ozdobí záhony i truhlíky. Málokdo ale ví, že podobným způsobem si lze vypěstovat také přísady trvalek. Přestože jejich klíčení bývá pomalejší a vyžaduje více trpělivosti, odměnou jsou silné a zdravé rostliny, které budou na zahradě dělat radost dlouhé roky. Které druhy se k výsevu hodí a na co si dát při pěstování pozor?

Březen je měsícem probouzení zahrady – střídají se první výsevy, řezy ovocných keřů i péče o trávník. Lunární kalendář vám pomůže rozvrhnout práce podle dnů plodů, kořenů, květů a listů tak, abyste podpořili růst rostlin a zbytečně je neoslabovali. Podívejte se, kdy je ideální čas na výsev zeleniny, zmlazovací řez i regeneraci půdy.

Bez bílého, výrazně voňavého kořene zahradní petržele si kuchyni jen tak nedovedeme představit. Dá se jíst syrový i po tepelné úpravě. Kromě toho, že je to spolehlivá a dlouhodobě skladovatelná zelenina, dá se díky své sytě zelené nati považovat i za kuchyňskou bylinku.

Mezi pokojovými rostlinami najdete miniatury vysoké sotva pět centimetrů i několikametrové obry. Jaké rostliny vybrat, když máte doma nebo v kanceláři dostatek místa? Nebojte se rostlin s většími sytě zelenými listy, místnosti dodají měřítko a vy se budete těšit z bujné zeleně.

Pokud chcete mít v létě balkón či terasu nádherně ozdobenou obrovskými květy velkokvětých begónií (Begonia tuberhybrida), od konce ledna až do poloviny února je čas na výsadbu hlíz.

Únor je v zahradě měsícem klidu, ale zároveň i tichých příprav na novou sezonu. Podle lunárního kalendáře je ideální čas na plánování, první výsevy, péči o ovocné stromy i kontrolu zásob a nářadí. Přehled doporučených prací po jednotlivých dnech vám pomůže využít únorový čas smysluplně a bez zbytečného spěchu.

Pokud se těšíte z větší úrody tohoto pikantního kořene, poté, co ho sesbíráte, se vyplatí ho zpracovat do zásoby, například zmrazit či zakonzervovat do sklenic.

Jeho výrazná štiplavá chuť vynikne v pomazánce i v omáčce. Protože obsahuje přírodní konzervační látky, přidává se ke sterilizované zelenině, která i díky němu získá to správné aroma.