Svěží citronový koláč s rozmarýnem

Máte rádi lehké, svěží, a přitom lahodně krémové dezerty? Tento citronový koláč si zamilujete. Křehké těsto z másla a mandlové mouky se dokonale propojí s jemnou citronovou náplní, kterou provoní čerstvý rozmarýn. Výsledkem se stane lákavý citronový koláč, který se hodí k odpolední kávě, ale potěší i jako slavnostní dezert.

Množství: 10 porcí (koláč o průměru 25 cm)

Příprava: 20 minut

Doba pečení: 45 minut

Náročnost: snadné

Zdroj: MORA

Co budete potřebovat?

Na korpus:

100 g másla
150 g hladké mouky
80 g mandlové mouky
80 g moučkového cukru
1 vejce
větší špetku soli

Na náplň:

150 ml smetany ke šlehání
5 vajec
120 g moučkového cukru
2 citrony
čerstvý rozmarýn

Jak postupovat:

Nejdříve si připravte těsto na koláč. K pozvolna rozpuštěnému máslu přidejte jedno celé vejce a metličkou prošlehejte. Přidejte větší špetku soli, hladkou mouku, mandlovou mouku a moučkový cukr. Dobře promíchejte a zpracujte v těsto, které dejte na chvíli do lednice.
Zdroj: MORA
Troubu předehřejte na 170 °C. Vychlazené těsto vmačkejte do formy (vytvarujte co nejvyšší okraje) a tu opět dejte na chvíli do lednice.
Jakmile je trouba předehřátá, propíchejte dno těsta ve formě vidličkou a dejte ho do trouby předpéct na 10 minut.
Nyní si připravte citronovou náplň. K pěti vejcím nalijte do mísy smetanu a všechny ingredience společně vyšlehejte metličkou. K vyšlehané směsi nastrouhejte kůru ze dvou citronů. Strouhejte jen svrchní, žlutou část kůry.
Zdroj: MORA
Nakonec přidejte i šťávu ze dvou citronů. Přisypte ještě moučkový cukr a promíchejte. Do náplně přidejte čerstvý rozmarýn, který provoní nejen koláč, ale i celou vaši kuchyni.
Předpečený korpus vyndejte po 10 minutách z trouby. Opatrně do něj nalijte citronovou náplň a koláč vraťte zpět do trouby. Pečte dále zhruba 35 minut, dokud nebude citronová náplň tuhá.
Zdroj: MORA
Během pečení můžete koláč uložit do nižší úrovně trouby a v druhé polovině pečení ho zakryjte alobalem.
Upečený koláč nechejte dojít v otevřené troubě a později ho před podáváním uložte na chvíli do lednice. Užijte si jeho báječnou chuť i vůni!
Zdroj: MORA

Tipy a rady: Podávejte se svým oblíbeným šálkem kávy nebo čaje.

Produktový tip:

Pečení jako z cukrárny, pohodlí jako doma

Pokud chcete, aby vaše pečení bylo rovnoměrné, nadýchané a s perfektní kůrčičkou, vestavná elektrická trouba MORA VTCS 777 BX bude váš nepostradatelný pomocník. Kombinuje klasické pečení s moderní funkcí páry, takže i křehké těsto se vám povede upéct na jedničku – uvnitř zůstane vláčné, zvenku jemně křupavé.

Zdroj: MORA

Trouba má extra velký objem 77 litrů a je ideální pro pečení více plechů najednou. Perfektních výsledků docílíte i pomocí 22 automatických programů. Ať už pečete dezert, pizzu nebo maso, můžete tedy zapomenout na složité nastavování trouby.

Tento model navíc dosáhne teploty až 300 °C, což oceníte u rychlého a efektního pečení. S teleskopickým výsuvem, tlumeným dovíráním dvířek a termosondou budete mít vše v troubě pod naprostou kontrolou a ušetříte si zbytečné otevírání dvířek.

Co se týče údržby – parní čištění EcoClean a katalytické stěny se o všechno postarají za vás. Co dodat? Trouba MORA VTCS 777 BX vám ušetří čas, energii i nervy a výsledky budou dokonalé jako z vyhlášené cukrárny či pekárny. Její cena je 10 990 Kč.

Další recepty najdete zde: https://www.mora.cz/receptar/