Budete potřebovat
- 500 g špenátu
- 125 g polohrubé mouky
- 4 vajíčka
- dva stroužky česneku
- sůl, pepř
- 100 g čerstvého sýra Lučina (případně brynzy)
- 50 g másla
- nasekaný čerstvý kopr
- 100 g uzeného lososa
Nadýchané piškotové těsto, uzený losos a krémový sýr spolu dokonale ladí a vytvářejí dokonalou jarní kombinaci.
V misce smícháme žloutky, nasekaný špenát, mouku, sůl, pepř, česnek a nakonec zlehka zapracujeme vyšlehaný bílkový sníh. Těsto rozetřeme na plech vystlaný papírem na pečení a pečeme v troubě vyhřáté na 175 °C asi 15 minut.
Mezitím si v misce vyšleháme máslo s čerstvým sýrem. Ještě horký špenátový korpus překlopíme na prkénko, opatrně stáhneme papír a necháme pár minut vychladnout. Potom na něj rozetřeme připravenou náplň, navrch dáme kousky uzeného lososa, opatrně srolujeme a dáme vychladit do chladničky.
Text: redakce
Foto: isifa/Shutterstock
Zdroj: časopis Recepty prima nápadů
