Vaření

Špenátová roláda se sýrovou náplní

Upečte si lahodnou špenátovou roládu z nadýchaného těsta.

Špenátová roláda se sýrovou náplní
Zdroj: Shutterstock

Budete potřebovat

  • 500 g špenátu
  • 125 g polohrubé mouky
  • 4 vajíčka
  • dva stroužky česneku
  • sůl, pepř
  • 100 g čerstvého sýra Lučina (případně brynzy)
  • 50 g másla
  • nasekaný čerstvý kopr
  • 100 g uzeného lososa

Nadýchané piškotové těsto, uzený losos a krémový sýr spolu dokonale ladí a vytvářejí dokonalou jarní kombinaci.

V misce smícháme žloutky, nasekaný špenát, mouku, sůl, pepř, česnek a nakonec zlehka zapracujeme vyšlehaný bílkový sníh. Těsto rozetřeme na plech vystlaný papírem na pečení a pečeme v troubě vyhřáté na 175 °C asi 15 minut.

Mezitím si v misce vyšleháme máslo s čerstvým sýrem. Ještě horký špenátový korpus překlopíme na prkénko, opatrně stáhneme papír a necháme pár minut vychladnout. Potom na něj rozetřeme připravenou náplň, navrch dáme kousky uzeného lososa, opatrně srolujeme a dáme vychladit do chladničky.

Text: redakce
Foto: isifa/Shutterstock
Zdroj: časopis Recepty prima nápadů

Nepřehlédněte