Vaření

Nebaví vás mýt nádobí? Většinou je třeba hned několik hrnců, mís nebo jiného nádobí. Ve výsledku toho není zrovna málo. Naštěstí ale existují recepty z jedné pánve, které vás zachrání. Patřím mezi ty, kteří myčku nemají, a tak jsem za tyto recepty vždy ráda a věřím že budete i vy!

Já jsem ho objevila asi před 3 roky a od té doby ho dělám nejen na Velikonoce, ale i během roku. Vypadá to jako sýr, ale ve skutečnosti je z vajec. Příprava je velice jednoduchá. Vybrat si můžete sladkou nebo slanou variantu anebo připravit hned obě. Zatím všichni, kdo v mém okolí ochutnali začali každé Velikonoce hrudku připravovat…a nejen o nich. Věřím, že vám také zachutná a následující Velikonoce se již bez něj neobejdou.

Velikonoce jsou za dveřmi a s nimi i velké množství tradic. V našem článku se podíváme na to, jak vypadala velikonoční kuchyně a domácnost v nedávné minulosti. Pojďte se začíst a inspirovat se zajímavými recepty i dekoracemi, které vaše rodinné Velikonoce jistě hezky ozvláštní.

Koupíte si datle a sníte je samotné? To naprosto chápu, jsou vynikající. Rozhodně se ale vyplatí vyzkoušet i nějaké datlové recepty. Pokud hledáte něco jednoduchého, zkuste plněné datle, to je sázka na jistotu. Je tolik možností, čím je naplnit. Jelikož jsou datle přirozeně sladké, dá se z nich udělat i datlový karamel anebo s nimi nahradit rafinovaný cukr. Věděli jste také, že jsou skvělým zdrojem energie?

Ochutnali jste již sladké brambory zvané batáty? Ne? Tak to je načase to napravit. Jsou vynikající a připravíte z nich mnoho slaných, a dokonce i sladkých receptů. Třeba takové batátové brownies, to je dobrota. Kdybych měla batáty k něčemu přirovnat, řekla bych dýni..ta je chuťově asi nejpodobnější. Kromě sladké chuti je tu i netradiční barva, uvnitř jsou totiž sytě oranžové.

Guláš se díky své bohaté tradici a nezaměnitelnému aroma těší pověsti nestárnoucí klasiky. Není proto divu, že je tato česká lahůdka považovaná za poklad našeho kulturního dědictví. Pokud i vy patříte mezi milovníky tohoto výborného pokrmu, co takhle vyzkoušet změnu v podobě chorvatského guláše, kterému dominuje lahodná chuť jeleního masa? Anebo se necháte unést do světa exotiky s pikantním mexickým gulášem?

Poctivé domácí sirupy ty kupované nikdy nenahradí. Když ochutnám doma připravený sirup, je to úplně jiné. Možná je v něm cítit ta péče, kterou jsem tomu věnovala? Největší rozdíl bude právě ve složení. Většina sirupů obsahuje pouze vodu, cukr a aroma. Doma ale místo aroma použijeme například meduňku…lístky meduňky anebo mátu, levanduli. To je to tajemství skvělé chuti.

V jednoduchosti je krása, a to platí i při vaření a pečení. Není nutné vždy používat desítky různých surovin. Stačí pár základních a můžeme vykouzlit plno zajímavých a chutných receptů.

Cuketa je zelenina, kterou můžete v obchodech sehnat celoročně. Její využití je pestré. My jsme si z ní připravili skvělou jarní polévku a také jsme ji zapekli v troubě se sýrem a rajčaty.

Cizrně se někdy také říká římský hrách. Chuť má lehce oříškovou, jemnou a díky tomu se hodí do mnoha receptů. Nejen slaných, ale i sladkých.

Ryby se na jídelníčku českých domácností objevují velmi málo. Přitom se tak připravujeme o důležitý zdroj vitamínů a bílkovin. Rybí maso má také málo cholesterolu a ty mořské obsahují prospěšné omega-3 mastné kyseliny a jód. Pojďme si ukázat několik receptů, které nezrujnují váš rozpočet a ještě si na rybách díky nim pochutnáte.

Věděli jste, že ledvinovník, na kterém rostou kešu ořechy vyprodukuje až 50 kilo oříšků, ale první kvalitní kešu lze sklidit až po 8 letech? Strom sice plodí, ale jádra nejsou chutná, a tak je třeba počkat. Díky svému složení je vhodné tyto ořechy zařadit do každodenního jídelníčku. Jak to udělat, co nejchutněji?