Dílna a hobby

Mít tak svůj vlastní vinný sklípek…

Vlastnit útulný vinný sklípek je sen mnoha chalupářů. K rozhodnutí postavit si ho je však zapotřebí jistá míra fandovství a inspirace. Tou byla v případě chalupářů z vesnice Seletice na Mladoboleslavsku osobnost Karla Švásty, milovníka vína a majitele jedné ze zdejších chalup. K jeho chalupě totiž patřila ledárna, která si o přebudování na sklípek přímo říkala.

Připravila: Radka Borovičková Rollerová, foto: Zdeněk Roller 

Právě on nám také dělal zasvěceného průvodce při prohlídce čtyř seletických vinných sklípků. „Už dvacet let se učím znát víno a rozumět mu,“ vypravuje. „A tak, když jsem v naší vesnici našel partu stejně založených přátel, rozhodli jsme se vybudovat si vlastní vinné sklípky. A to přesto, že u nás není vinařská oblast a pro víno si jezdíme na Moravu. Nicméně kdysi se tu vinná réva pěstovala a symbolicky ji máme vysazenou i na našich zahradách.

Článek v úplném znění naleznete v aktuálním čísle časopisu Recepty prima nápadů 11/2012.

Nepřehlédněte