Chcete ušetřit za zázvor? Pěstování zázvoru není nic těžkého, zvládne ho i naprostý začátečník. Stačí vám k tomu jen truhlík a okenní parapet. Chce to jen vědět, jak vybrat ten správný oddenek a jak ho přimět k tomu, aby u vás doma pustil první zelené stvoly. A přesně to vám dnes povíme.
Pěstování zázvoru zvládne i ten, kdo nemá skleník
Mnoho lidí si myslí, že se pro pěstování zázvoru a dalších asijských plodin u nás v Česku neobejdou bez skleníku. Jenže ve skutečnosti je zázvor obyčejnou hlízou, která je neuvěřitelně houževnatá.
Když jí dáte ty správné podmínky, poroste vám v bytě absolutně bez problémů. Ve chvíli, kdy zapustí kořeny, vyžene silné, světle zelené stvoly, které svým vzhledem připomínají štíhlý bambus. Během roku tak získáte nejen úrodu, ale i zajímavou dekoraci na okno, která spolehlivě oživí každý interiér.
Zázvorovité rostliny mohou vytvářet nápadná barevná květenství, při domácím pěstování kuchyňského zázvoru se však obvykle dočkáte spíše zelených výhonů a úrody oddenků než květů.Zdroj: Shutterstock/Hi JOE
Síla a vůně, jakou z obchodu neznáte
Ta nejlepší chvíle pro sklizeň přichází na podzim, ale pěstovat ho doma můžete začít v podstatě kdykoliv. Domácí sklizeň vás překvapí. Kořeny, které znáte z obchodu, mají za sebou dlouhé týdny cestování v chladících boxech, takže často jsou vysušené, tuhé a plné dřevnatých vláken. Zatímco vlastní výpěstek bude křehký, plný ostré aromatické šťávy a tak intenzivní, že ho do jídla i do čaje spotřebujete mnohem méně.
Jak začít s pěstováním zázvoru
Nejprve si musíte koupit pořádný zázvor. Ten musí být pevný na omak. Musí mít hladkou, nescvrklou slupku a hlavně na sobě musí mít malá, světlá očka, čili tzv. růstové pupeny. Právě z nich totiž vyrazí nové stvoly. Dříve než kořen vložíte do země, nechte ho přes noc ve vlažné vodě. Tím ho nastartujete.
Dejte si pozor, zázvor roste především do šířky, nikoliv do hloubky. Nesaďte ho proto do hlubokého květináče, radši sáhněte po podlouhlém truhlíku. Ten samozřejmě na dně musí mít otvory, kudy odteče přebytečná voda. Substrát mu stačí běžný zahradnický, nejlépe namíchaný s trochou zralého kompostu pro dostatečný přísun živin.
Pro výsadbu vyberte pevný a zdravý oddenek s viditelnými růstovými pupeny, položte ho do substrátu pupeny nahoru a zasypte přibližně dvoucentimetrovou vrstvou zeminy.Zdroj: Shutterstock/Mariia Boiko
Kořen položte na hlínu pupeny směrem nahoru a zasypte ho jen slabou, zhruba dvoucentimetrovou vrstvou země. Nemusíte přitom čekat na jaro, protože v teplém bytě se kořen bez problémů chytí v jakékoliv roční období.
Dokud se nad hlínou neobjeví první zelené špičky, zalévejte velmi opatrně. Substrát by měl být pouze lehce vlhký, nikoliv blátivý, aby startující oddenek neshnil. Jakmile ale stvoly vyrostou do výšky, rostlina spotřebuje vody víc.
Pokud však chcete podpořit růst opravdu silných kořenů, pohnojte ho. Nemusíte však kupovat nějaká speciální hnojiva. Stačí, když ho jednou za dva týdny zalijete vychladlou, nesolenou vodu z vařených brambor. Je totiž plná draslíku, který rostlina pro tvorbu podzemních hlíz přirozeně potřebuje. V létě můžete truhlík dát na slunné místo venku, přes zimu mu postačí teplý vnitřní parapet.
Kolik kilo zázvoru nakonec z truhlíku vytáhnete?
Ptáte se, jak poznáte, kdy zázvor sklidit? Celý proces od zasazení po plnou zralost trvá zhruba 8 až 10 měsíců. Spolehlivě to poznáte podle toho, že jeho dlouhé stvoly postupně celé uschnou. V tu chvíli rostlinu přestaňte zalévat a nechte hlínu v truhlíku úplně vyschnout. Potom už jen stačí vzít rostlinu za ty uschlé stvoly a opatrně ji vytáhněte ven. Půjde to snadno. Z kořenů jednoduše oklepejte suchou hlínu a opláchnete je vodou.
Skvělé ale je, že na velkou sklizeň nemusíte nutně čekat. Zhruba po pěti měsících můžete začít čerstvý zázvor sklízet průběžně. Stačí z boku prsty jemně odhrnout hlínu, odříznout si kousek kořenu na čaj a zbytek zase zahrnout.
Z jednoho takového malého kousku, který jste si zasadili, můžete při dobré péči celkově sklidit zhruba pětinásobek až desetinásobek původní váhy. Z jednoho truhlíku tak dostanete hromadu čerstvých, šťavnatých oddenků, které vám bez problémů vystačí na celou zimu.
Zázvor se rozrůstá především do šířky, proto mu nejlépe vyhovuje širší nádoba s odtokovými otvory, ve které mají nové oddenky dostatek prostoru.Zdroj: Shutterstock/Anna Jurkovska
Galerie:
Foto: Shutterstock
Zdroj: How to Grow Ginger in Pots at Home (Step-by-Step) – Grows Garden Calculator, 15 Tips For Growing Amazing Ginger Plants in Pots or Containers
