Když se dny krátí a venku začíná mrznout, tělo si samo říká o něco teplého, sytého a uklidňujícího. Horké čaje a svetry pomůžou, ale neméně důležitá je i to, co jíme. Některé potraviny totiž přirozeně podporují vnitřní teplo, rozproudí krev a dodají energii – a vy se tak budete cítit dobře i bez topení puštěného na maximum.
Kimchi – malý zázrak z fermentované zeleniny
Kimchi možná znáte jako pálivý korejský salátek, ale je to mnohem víc. Díky chilli, zázvoru a česneku pomáhá prohřívat tělo zevnitř a zároveň posiluje imunitu díky přirozené fermentaci. Stačí pár lžic jako příloha k teplé misce rýže nebo do polévky – a ucítíte, jak vás doslova rozproudí.
Kimchi prohřívá tělo zevnitř a posiluje imunitu díky přírodní fermentaci.Zdroj: Shutterstock
Červená čočka – hřejivý základ zimní kuchyně
Červená čočka je pro podzim a zimu naprostá srdcovka. Je lehce stravitelná, plná bílkovin a železa – a hlavně skvělá na všechny druhy krémových polévek a kari. Z výživového hlediska má tzv. „jangovou“ energii – tedy zahřívací, na rozdíl od luštěnin, které tělo spíš ochlazují.
Zkusit můžete jednoduchou polévku: na oleji orestujte cibuli, česnek a trochu kari koření, přidejte hrnek červené čočky, zalijte vývarem a vařte 15 minut. Na závěr rozmixujte a zakápněte citronem.
Pohanka – starý lék na studené ruce
Naši prarodiče ji dobře znali a věděli proč. Pohanka je přirozeně bezlepková, bohatá na rutin, který posiluje cévy, a zároveň skvělý zdroj tepla zevnitř. Pomáhá zlepšit prokrvení, a tak je ideální pro všechny, kdo mívají zimomřivé ruce a nohy.
A navíc skvěle chutná — jak na sladko jako jemná kaše s ovocem a skořicí, tak i na slano, třeba s restovanou cibulkou, houbami nebo zeleninou.
Pohanka pomáhá prohřát tělo a je ideální volbou pro zimomřivé dny.Zdroj: Shutterstock
Koření, které vás zahřeje
Nezapomeňte ani na zázvor, skořici, chilli nebo kurkumu – i malé množství těchto koření dokáže zvednout tělesnou teplotu a rozproudit energii. Můžete je přidat nejen do čaje, ale i do ranní ovesné kaše, domácího pečiva, zeleninové polévky nebo třeba do teplého smoothie, které krásně zahřeje po cestě z mrazivého dne.
Tělo ví, co potřebuje
Podzim a zima jsou o zpomalení. A i když se nám nechce vstávat do tmy, právě jídlo může být způsobem, jak si dopřát trochu tepla zevnitř. Stačí poslouchat svoje tělo – a občas si dopřát něco, co nejen zasytí, ale i zahřeje.
Tak dobrou chuť a klidné, teplé dny – třeba s miskou čočky nebo talířem voňavé pohanky.
Galerie:
Text: Kateřina Saidl
Foto: Shutterstock
Zdroj:
- https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-kimchi
- https://www.health.harvard.edu/heart-health/grain-of-the-month-buckwheat
- Lentils: Nutrition, Benefits, and How to Cook Them
