Cottage sýr je skvělý zdroj bílkovin a tak není divu, že je tak oblíbený. Mám pro vás recepty na slaná i sladká jídla z cottage, které jsou hotové během chvilky a rozhodně stojí za vyzkoušení. Sociální sítě doslova poslední dobou zaplavily recepty z cottage a já se ani nedivím, sama z něj připravuji spousty receptů a mám ho moc ráda. Pokud se snažíte jíst více bílkovin nebo zhubnout, je to super pomocník.
Míchaná vajíčka
Míchaná vajíčka patří mezi nejoblíbenější snídaně a cottage sýr je dokáže posunout ještě o úroveň výš. Dodá jim krémovou konzistenci a zároveň zvýší obsah bílkovin, takže vás zasytí na mnohem delší dobu.
Tento jednoduchý trik je ideální pro každého, kdo chce začít den vydatnou a rychlou snídaní.
Míchaná vajíčka s cottage sýrem připravená na pánvi která mají jemnou krémovou konzistenci a vysoký obsah bílkovin.Zdroj: Shutterstock/Cometa Design
Ingredience:
- 3 velká vejce
- 1/2 hrnku nízkotučného cottage sýra
- 1/2 lžíce nesoleného másla
- Sůl, pepř
Postup:
- Vejce a cottage smíchejte.
- Máslo dejte rozpustit na pánev a zahřátou na střední teplotu. Přidejte vaječnou směs a ztlumte teplotu na nízkou.
- Míchejte 3-5 minut, dokud vajíčka nebudou hotová.
Tip: do mísy k vajíčkům a cottage sýru přidejte trochu bazalkového pesta nebo na konci vaření přidejte hrst mladého špenátu.
Česnekovo-bylinkový dip
Stačí 5 ingrediencí a vykouzlíte vynikající dip. Hodí se k čerstvé zelenině, pita chlebu a dokonce ho můžete použít i jako omáčku na těstoviny.
Krémový dip z cottage sýra s bylinkami a česnekem vhodný k čerstvé zelenině nebo pita chlebu.Zdroj: Shutterstock/Pixel-Shot
Ingredience:
- 500 g cottage sýra
- 6 velkých bazalkových listů
- 1 lžíce čerstvých listů tymiánu
- 1 malý stroužek česneku
- 1 lžíce citronové šťávy
- Mletý černý pepř
Postup:
- Vše dejte do mixéru a mixujte 30-60 sekund do hladké směsi.
- Podávejte například s nakrájenou zeleninou.
- K dipu se skvěle hodí pita chipsy – stačí pita chléb nakrájet na 8 trojúhelníků, nastříkat je olejem a posypat oblíbeným kořením.
- Pak už je jen dejte do trouby na 175 stupňů a pečte 8-10 minut.
Zapečený cottage
Tento zapečený pokrm z vajec a několika druhů sýrů je ideální jako vydatná snídaně nebo lehký oběd.
Kombinace cottage sýra, čedaru a parmazánu vytvoří jemnou a krémovou strukturu, která krásně zasytí. Skvěle se hodí i jako jídlo na několik dní dopředu.
Ingredience:
- 10 vajec
- 450 g cottage sýra
- 85 g strouhaného čedaru
- 60 g strouhaného parmazánu
- 3 nakrájené jalapeňos (bez semínek)
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky černého pepře
Postup:
- Připravte si zapékací misku a lehce ji vymažte (ideální je 23×33 cm). Troubu předehřejte na 170 stupňů.
- Ve velké mísy prošlehejte vejce, přidejte nakrájené jalapeňos, cottage sýr, čedar, parmazán, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
- Směs nalijte do zapékací misky a pečte 35-40 minut, dokud povrch nezezlátne a neztuhne.
- Nakrájejte na čtverce a podávejte.
Slaná bowl
Slaná snídaňová bowl je jednoduché jídlo, které připravíte během pár minut a můžete ho snadno obměňovat podle chuti.
Cottage sýr tvoří základ plný bílkovin a zelenina s vejcem dodají svěžest i další živiny. Výsledkem je lehké, ale velmi syté jídlo.
Miska s cottage sýrem avokádem rajčaty a paprikou jako lehká slaná snídaně nebo zdravá večeře.Zdroj: Shutterstock/kochabamba
Ingredience:
- 2/3 hrnku cottage sýra
- 1/2 avokáda
- 1 vejce uvařené natvrdo
- 5-6 cherry rajčat
- 1/4 salátové okurky
- 1/4 červené papriky
- 1 lžíce opečených pistácií.
- 1 lžička opečených sezamových semínek
- Trochu olivového oleje na polití
Postup:
- Vajíčko uvařte natvrdo a rozkrojte na čtvrtky, avokádo nakrájejte na kostky nebo plátky, rajčata na půlky a nakrájejte i okurku a papriku.
- Cottage cheese dejte do misky a ozdobte vajíčkem a zeleninou. Nakonec posypte pistáciemi, seznamem, kořením a troškou olivového oleje.
Sladká bowl
Cottage sýr nemusí být jen slaný. Ve sladké verzi chutná skvěle s ovocem, granolou nebo oříškovým máslem.
Tato bowl je ideální jako rychlá snídaně nebo zdravá svačina, která uspokojí chuť na sladké a zároveň dodá tělu potřebné bílkoviny.
Miska s cottage sýrem granolou borůvkami malinami a ořechy jako rychlá sladká snídaně plná bílkovin.Zdroj: Shutterstock/Timolina
Ingredience:
- 2/3 hrnku cottage sýra
- 1 lžíce arašídového másla
- 1/2 banánů nakrájeného na kolečka
- 1/4 hrnku lesního ovoce
- 1/4 hrnku granoly
- Opečený kokos
- Med na polití
Postup:
Cottage dejte do misky a ozdobte banánem, granolou a lesním ovocem. Přidejte arašídové máslo, opečený kokos a polijte medem dle chuti.
Lívance
Cottage je opravdu univerzální. Lívance z cottage sýra jsou skvělou volbou pro ty, kteří chtějí sladkou snídani bez výčitek.
Díky cottage sýru jsou nadýchané, jemné a obsahují více bílkovin než klasické lívance. Skvěle chutnají s ovocem, jogurtem nebo trochou medu.
Domácí lívance z cottage sýra podávané s medem a čerstvým lesním ovocem jako sladká snídaně.Zdroj: Shutterstock/HANNA HAFARAVA
Ingredience:
- 1 a 1/2 hrnku cottage sýra
- 4 vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 2 lžíce cukru
- 1 lžíce kypřícího prášku
- 1 hrnek hladké mouky
- Na opečení: 1/4 hrnku oleje
Postup:
Vše na lívance dobře promíchejte. Poté tvořte lívanečky na pánvi s rozpáleným olejem a osmažte z obou stran dozlatova.
Těstoviny s omáčkou Alfredo
Krémová omáčka Alfredo nemusí být jen plná smetany. Cottage sýr dokáže vytvořit stejně lahodnou a přitom mnohem lehčí variantu. Tato rychlá omáčka je hotová během několika minut a promění obyčejné těstoviny ve vydatné jídlo.
Těstoviny s krémovou omáčkou Alfredo připravenou z cottage sýra a parmazánu jako rychlá večeře plná bílkovin.Zdroj: Shutterstock/Evgeniy Lee
Ingredience:
- 1 hrnek cottage sýra
- 1 hrnek mléka
- 2 stroužky česneku
- 1/2 hrnku parmazánu
- 1 lžička kukuřičného škrobu
- 1/2 lžičky italského koření
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky černého pepře
- 340 g těstovin (například tagliatelle)
Postup:
- Pro bezlepkový recept použijte těstoviny bez lepku.
- Těstoviny uvařte dle návodu a sceďte.
- Vše na omáčku rozmixujte dohladka a přelijte do pánve. Přidejte uvařené těstoviny a na střední nebo nízkou teplotu zahřívejte 2-3 minut. Během míchání omáčka ještě zhoustne.
- Posypte čerstvou petrželkou a podávejte.
Galerie:
Foto: Shutterstock
Zdroj: www.wellplated.com, www.divaliciousrecipes.com, www.flavorfullife.com, www.momsdish.com, www.maryswholelife.com
