Nikdy jste nerozuměli tomu, proč naše babičky měly tolik v oblibě zavařování? Kdysi byla tato praxe opravdu nutná. Nebyly obchody přetékající po celý rok čerstvým ovocem. Jahody byly k dostání pouze v létě, nemohli jste před Vánocemi koupit krabičku jahod importovaných z Maroka nebo Španělska. Proto dávalo smysl si ovoce uskladnit na chladnější období.
Štítek: skladovani ovoce
V současné době, v čase mrazáků a chladniček, není konzervace zeleniny a ovoce žádný problém. Horší to měly naše babičky a prababičky, které si musely vystačit s vlastní fantazií a způsoby uskladnění zeleniny a ovoce na zimu vymýšlet.
S podzimem NASTÁVÁ VYVRCHOLENÍ celoroční sadařské práce – sklizeň JÁDROVÉHO OVOCE k zimnímu uskladnění. Aby jablka a hrušky VYDRŽELY CO NEJDÉLE, musíme je správně sklidit a uskladnit v připraveném prostoru. U soukromníků je to obvykle klasický sklep, případně dostatečně velký a chráněný ovocný sklípek.