Nemáme-li v úmyslu staré a neošetřované stromy jabloní a hrušek nahradit novými odrůdami, můžeme začít s jejich úpravou. V prví řadě odstraníme suché větve v koruně nůžkami na teleskopické násadě. Nejprve odřežeme silné a proschlé větve, abychom korunu snížili do přiměřené výšky. Zimní řez provádíme i u révy a drobných bobulovin.
