Vaření

Nelíbí se vám často složení některých snídaňových cereálií, kuliček a podobných produktů? Na první pohled často vypadají zdravě, ale přitom obsahují velké množství rafinovaného cukru a dalších přísad, které by v granole být vůbec neměly.

Zelenina dodá každému jídlu krásnou barvu, chuť a výživné látky a se správným nožem na zeleninu se krájení, sekání, loupání, drcení a plátkování zeleniny stane radostnou činností.

Saláty z čerstvé zeleniny se hodí spíše na léto, protože čerstvá zelenina ochlazuje. Na podzim je lepší volbou vše tepelně upravit. Teplé saláty jsou velice chutné a navíc zahřejí.

Uzení sýra je velmi jednoduché. V několika jednoduchých krocích vám ukážeme, jak dodat vašemu oblíbenému sýru intenzivnější uzenou chuť.

Máte rádi toasty, ale už vás nudí klasika šunka a sýr? Máme pro vás 10 lahodných receptů, které si zamiluje celá rodina. Hodí se nejen jako snídaně, ale i k odpolední svačině či chutné večeři.

Vytěžte maximum z vlastní úrody jablek, dýní a dalších přebytků. Podzim je období, kdy se na zahradách naposled sklízí úroda. Co dělat, když všeho máte tolik, že to nestíháte jíst? Jednoduše si udělejte zásoby vitamínů na zimu.

Plody arónie nazývané také jako černý jeřáb nebo temnoplodec obsahují vysoké množství zdraví prospěšných látek. Jde zejména o antioxidanty, flavonoidy, třísloviny, vitaminy skupiny B, C, E a K a z minerálů pak měď, mangan, vápník, železo, zinek, hořčík, jód, draslík a další.

Proč nevyužít bohatství bylinek z vlastní zahrádky a připravit si zásobu čaje na zimu? Jeho výroba je snadná a přináší radost nejen milovníkům bylinek. Z bylinek je navíc možné připravit i tinktury a masti.

Vadí vám, že většina kořenících směsí obsahuje převážně sůl? Vyrobte si raději vlastní mixy, které obsahují minimum soli anebo pouze samotné koření. Vydrží mnohem déle a vyjde i levněji.

Povidla jsou velmi oblíbenou pochoutkou, která se v českých domácnostech připravuje už po staletí. Jde o tradiční doplněk stravy hlavně v zimě, ale také součást některých pečených a smažených pokrmů. Podíváme se, jak si doma připravit vlastní povidla krok za krokem, aniž byste u nich stáli celou noc.

Taky si při čtení složení kečupů v obchodě říkáte, kde jsou ta rajčata anebo proč jich tam je tak málo? Nejste sami, mám to úplně stejně. Sice jsem našla i kečupy, kde jsem byla se složením spokojená, ale jejich cena mě odradila. Ke kvalitnímu kečupu vede i jiná cesta, která začíná v kuchyni.

Raw kuchyně je syrová strava založená na konzumaci tepelně neupravených potravin. Teplota při přípravě nepřekročí 42 stupňů, a proto se zachovají všechny prospěšné látky. Na léto je to přímo ideální – ušetříte si plno práce a hlavně nemusíte zapínat troubu nebo sporák a tím doma ještě více přitápět.