Vaření

Bramborový či houskový knedlík je samozřejmě klasika, ale co takhle rozšířit své obzory o nové druhy? Znáte například špekové, chlupaté, karlovarské, péřové knedlíky či drbáky? Vybírat můžete hned z 12 druhů!

Urodilo se vám letos více jablek a nevíte, co s nimi? Podívejte se na naše rady a recepty, které z jablek umí vyčarovat samé lahodné dobroty, které vám vydrží pěkně dlouhou dobu.

Zjistěte, jak postupovat při kvašení čili fermentaci vypěstovaných plodů ze zahrady a jak z nich připravit lahodné pikantní či nepikantní pamlsky a zároveň podpořit výskyt žádoucích střevních bakterií. Nabízíme tipy pro sklizeň a zpracování některých druhů zeleniny a ovoce včetně jednoduchých receptů.

Začátek podzimu můžete využít na sběr černého bezu. Jeho květ má teď podobu černých bobulek, které jsou výborným přírodním lékem a dá se z nich vyrobit několik lahodných medicinek, ke kterým se budete rádi vracet.

Máte doma přebytek švestek a nevíte, jak je zpracovat? Vyzkoušejte švestkovou nutellu, brownie či jiné chutné recepty. Anebo si je uchovejte do zásoby jako kompot, povidla či nasušené.

Léto přeje zelené stravě! Ať už jdete do obchodu, na trh, nebo máte vlastní zahrádku, všude je plno čerstvé zeleniny, bylinek a ovoce. Máme pro vás tipy, jak tento bohatý příděl vitamínů zpracovat a také, co dobrého si z něho vyrobit.

Zahrady doslova přetékají zrajícím ovocem a není proto divu, že nám někdy dochází fantazie, jak s takovou bohatou úrodou naložit. Proto jsme si pro vás připravili hned několik originálních a chutných receptů, které stojí za vyzkoušení!

Grilovací sezona je v plném proudu. Uhlíky jsou rozžhavené a vůně grilovaných lahůdek stoupá do nosu a dráždí smysly. Grilovat lze téměř všechno, možná jste však ještě nezkusili některé recepty.

Domácí nanuky nepotěší jen děti, ale i dospělé. Můžete udělat ovocné, smetanové, nebo nanuky s tvarohem. Výhodou je i složení – jen pár surovin, žádná aromata, barviva anebo zbytečně velké množství cukru. Vyzkoušejte a uvidíte, že nanuky už kupovat nebudete. Místo toho sáhnete do mrazáku, který můžete zásobit všemi druhy, které máte rádi.

Meloun se k horkým letním dnům náramně hodí. Je osvěžující, a protože ho tvoří z více než 90 % voda, jeho konzumací dostáváte přirozeně (a nenásilně) do těla i potřebné tekutiny. Meloun si můžete vychutnat v několika podobách, na sladko i na slano, mražený, v tekuté podobě nebo v salátu. Inspirujte se!

Na to, abyste si vychutnali výbornou domácí zmrzlinu, nepotřebujete žádné speciální zařízení ani suroviny. Určitě také oceníte, že příprava je snadná a rychlá, v některých případech dokonce expresní a co je důležité, tato zmrzlina neobsahuje žádné zbytečné suroviny, které degradují kvalitu této vyhledávané pochoutky. Bude to hlavně o mléku a smetaně a tak to má být!

Francouzský ovocný koláč (galette), čokoládové palačinky s krémem, jahodovo-citronový dort s mascarpone a svěží jogurtový pohár s ovocem.