Vaření

Vitamínová bomba: POLÉVKA S MEDVĚDÍM ČESNEKEM A ŠPENÁTEM

Česnek dodá polévce specifickou vůni a chuť…

RECEPT: POLÉVKA S MEDVĚDÍM ČESNEKEM A ŠPENÁTEM

  • 45 minut :: 6 osob :: lehké
  • celer, 1 středně velký
  • cibule, 1 menší
  • máslo, 2 polévkové lžíce
  • medvědí česnek, 10 listů
  • mladé kopřivy, několik listů – dle chuti
  • mladý špenát, hrst listů
  • pepř černý, čerstvě mletý
  • sůl

Na másle orestujte cibuli nakrájenou na drobno a přidejte na kostky nakrájený celer. Promíchejte, osolte, opepřete, zalijte 2 litry vody a vařte, až bude celer měkký.• Lístky kopřivy zalijte vroucí vodou, na chvíli vyjměte a hoďte do polévky, přidejte špenát a vařte ještě asi 5 minut.• Odstavte, přidejte medvědí česnek a rozmixujte tyčovým mixérem-• Nakonec můžete ozdobit kysanou smetanou, lupínky parmezánu nebo orestovanými kostičkami pečiva.

Víte, že…

… medvědí česnek má ještě výraznější léčivé účinky než kuchyňský česnek?

… používá se jako přírodní antibiotikum, na ozdravení střevní flóry či léčbu infekčních průjmů? Má očistné, protiplísňové a mírně projímavé účinky, je močopudný.

… pomáhá při bolestech břicha a nadýmání, při plicních a průduškových zánětech, snižuje krevní tlak, pozitivně ovlivňuje krevní obraz?

Vitaminová bomba plná chuti a zdravých ingrediencí

Text: redakce :: Foto: isifa/Shutterstock

Komentovat

Nepřehlédněte