Hledáte originální a přitom praktický dárek, který udělá radost a zároveň potěší chuťově buňky? Vsaďte letos na domácí jedlé dárky. Osobně dávám přednost dárkům domácí výroby, přijde mi to takové osobnější a obdarovaný ví, že jsem si s tím dala nějakou práci.
Granola plná ořechů, jemné ořechové máslo nebo voňavá bylinková sůl. Jsou jednoduché, chutné a navíc i rychle hotové. Inspirujte se mými tipy a vytvořte dárky, které potěší a rozhodně nezůstanou po svátcích ležet někde v koutě.
Granola
Recept si můžete upravit a dát do ní vše, co má dotyčný rád.
Křupavá domácí granola v dárkovém balení.Zdroj: Shutterstock
Suroviny:
- 7 hrnků ovesných vloček (klasické, ne jemné)
- 3/4 hrnku ořechového másla
- 3/4 hrnku medu nebo javorového sirupu
- 1 lžíce skořice
- 1 čajová lžička soli
- 1 hrnek semínek: slunečnice, dýně nebo sezam
- 1 hrnek ořechů nasekaných na kousky
Volitelné koření:
- 2 čajovélžičky muškátového oříšku
- 1 lžička mletého zázvoru
Po upečení:
- 1 hrnek sušeného ovoce – rozinky, meruňky, datle…
Postup:
- Troubu předehřejte na 160 stupňů. Připravte si velký plech vyložený pečícím papírem.
- Všechny suché ingredience kromě sušeného ovoce smíchejte. V jiné misce smíchejte ořechové máslo a javorový sirup nebo med. Dle potřeby je můžete trochu ohřát, aby se směs dala dobře nalít.
- Nyní tekutou i suchou směs dobře promíchejte. Rozetřete na dva plechy a postupně upečte. Doba pečení je přibližně 20 minut.
- Po vychladnutí vmíchejte sušené ovoce a přendejte do nádoby.
- Jelikož je to dárek, zvolte třeba nějakou pěknou vánoční dózu a můžete přidat i etiketu s nápisem či věnováním.
Variace:
Mandle a zázvor: použijte mandlové máslo a přidejte 2 lžičky sušeného nebo 2 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru.
Arašídy s čokoládou: použijte arašídové máslo a po vychladnutí přidejte čokoládové pecičky.
Piňa colada: vynechejte koření, použijte mandlové máslo a do vychladlé hranoly přidejte strouhaný kokos, sušený ananas a mango (nakrájené na menší kousky).
Pomeranč, brusinka a pekany: použijte nasekané pekanové ořechy, před pečením přidejte kůru z jednoho velkého pomeranče a do vychladlé granoly vmíchejte sušené brusinky.
Javorový sirup se solí: použijte mandlové máslo, 1,5 lžičky soli a javorový sirup.
Ořechová másla
Uděláte jedno nebo rovnou celou sadu ořechových másel? Arašídové, kokosové, liskooříškové, kešu, mandlové…je tolik možností.
Krémová ořechová másla jako lahodný dárek.Zdroj: Shutterstock
Budete potřebovat:
- 500 g arašídů/mandlí/strouhaného kokosu/lískových oříšků/kešu…
- Volitelné: kokosový olej
Pomůcky:
- silný mixér, ideálně s pěchovátkem
Postup:
- Ořechy dejte do mixéru a začněte mixovat. Výhodou jsou silnější mixéry určené na výrobu ořechových másel. Mají totiž pěchovátko, takže během mixování nemusíte zastavovat. Pokud máte klasiku, bude třeba občas zastavit a setřít máslo ze stěny.
- Můj tip je přidat trochu kokosového oleje. Usnadní se tím totiž mixování a jde to rychleji. Třeba u pistácií, kokosu, kešu nebo lískových ořechů to přímo doporučuji. Jinak je máslo takové suché a ne krásně krémové. U arašídů většinou není třeba.
- Ořechy můžete použít pražené i nepražené. Třeba arašídové máslo dělám z pražených, přijde mi, že je chutnější.
- Mixujte několik minut, dokud nevznikne krásně hladké máslo. Dle potřeby přidejte trochu kokosového oleje. Některé ořechy se v máslo promění velice rychle, u některých to trošku trvá.
- Hotové máslo přelijte do sklenic a označíte etiketou.
Bylinná sůl
Voňavý dárek udělá radost snad každému a tohle je navíc i praktické. Bylinkové soli potěší každého, kdo rád vaří a proto u nás nesmí mezi dárky chybět.
Voňavá bylinková sůl pro milovníky vaření.Zdroj: Shutterstock
Budete potřebovat:
- 1/2 hrnku hrubé mořské soli
- 1/4 hrnku čerstvého rozmarýnu
- 1/4 hrnku čerstvého tymiánu
- 1 hrnek jemné mořské soli
Postup:
- Hrubou sůl a bylinky dejte to robotu. Stačí pár pulzů, aby měl rozmarýn a tymián jemnou konzistenci. Poté přidejte hrnek jemné soli a ještě krátce několika pulzy rozmixujte.
- Směs nasypte do zapékací misky nebo na plech a nechte uschnout na vzduchu.
- Přendejte do dózy a uzavřete
Ze sušených bylinek:
- 4 lžíce mořské soli
- 1 lžička cibulového prášku
- 1 lžička česnekového prášku
- 1 lžička sušených bylinek rozmixovaných na prášek: petržel, bazalka, šalvěj, tymián, majoránka, rozmarýn…
Postup:
Bylinky promíchejte se solí, cibulovým práškem a česnekovým práškem a přesypte do dózy.
Použití: do marinád, na grilování, do polévek, na zeleninu… zkrátka všude, kde chcete přidat tuto úžasnou chuť bylinek a zároveň jídlo osolit.
Galerie:
Text: Veronika Poláčková
Foto: Shutterstock
Zdroj:
