Vaření

Znáte MAGIC SHELL? Jedná se o křupavou polevu, kterou nalijete na zmrzlinu. Oproti samotné čokoládě vytvoří velice tenkou vrstvu, rychleji ztuhne a krásně křupe. Používá se i jako poleva na nanuky nebo do ní můžete namočit třeba ovoce.

Karbanátky z grilu zabodují jak u dospělých, tak u dětí. Navíc je jejich příprava velmi rychlá, takže vás v letním horku nadlouho nezdrží.

Vyrobit si domácí jogurt není nic složitého. Jsou hned dva způsoby, takže si můžete vybrat, který vám bude více vyhovovat nebo je střídat dle potřeby.

Jogurtový koláč s krémovým tvarohem vám přípravou nezabere mnoho času. Během letních měsíců si ho můžete připravit v podstatě s jakýmkoliv druhem sezónního ovoce, které máte doma po ruce. My jsme sáhli po meruňkách a vyplatilo se… Chutnal božsky!

Léto bez nanuků? To si snad ani nejde představit. A co teprve ty domácí – bez zbytečné chemie, přesně podle vaší chuti a navíc raz dva hotové. Stačí pár surovin, formička, mrazák a za pár hodin si už můžete užívat osvěžující dobroty, které zvládne připravit opravdu každý.

Léto a saláty jdou ruku v ruce. Když venku pálí slunce, poslední, na co člověk myslí, je těžké jídlo. Naopak, lehký, svěží salát dokáže zasytit, potěšit chuťové pohárky a zároveň nezatížit žaludek. A protože i v kuchyni má mnoho lidí rádo pestrost a zkoušení nových kombinací, tak jsme se rozhodli podělit o několik oblíbených letních salátových variací. Možná vás inspirují ke zpestření vašeho letního jídelníčku.

Věděli jste, že šeříkem se nemusíte jen kochat, ale můžete si z něj připravit i skvělé recepty? Květy šeříku kromě toho, že krásně voní jsou i jedlé a můžete je tak použít v kuchyni. Mají jedinečnou chuť, která se hodí na přípravu sirupů, čaje i různých dezertů.

Blíží se doma grilování, a to se neobejde bez různého koření. Dávám přednost kořenícím směsím vyrobeným doma, protože si složení můžu upravit podle chuti, a hlavně mám přehled o tom, co ve směsi je. Bohužel jsem si všimla, že ty kupované směsi často obsahují jen sůl s trošičkou koření. Není tak divu, že jídlo tak slabě ochutí.

Tohle sněz, to je zdravé, tohle nejez, to je nezdravé. Takové poučky slýcháme celý život. Nejdříve od našich matek, které jsou v takových vyjádřeních nejvíce přímočaré. Ale i když člověk vyroste, ve zjemněné míře to slyší z různých stran – od partnera, partnerky nebo přátel, z reklam a také na internetu, na různých specializovaných webových stránkách (je pravda, že ani náš web nemá čisté svědomí...).

Přemýšlíte nad tím, že si začnete kombuchu vyrábět doma namísto kupování? Mám pro vás kompletní návod, jak na to. Dozvíte se vše, co do začátku potřebujete vědět.

Začátek jara je spojený se sbíráním planě rostoucích rostlin. Udělejte si procházku a natrhejte si mladé kopřivy. Dají se z nich udělat velmi chutné recepty a dokonce si z ní můžete udělat i vlasový oplach pro krásně lesklé vlasy.

Pamatujete si, jak vás to učila babička? Mouka opražená na sádle, potom zalitá studenou vodou a šup s tím do guláše. „Aby měl říz," říkávala. Jenže, vy jste pak dospěli a možná začali víc přemýšlet o tom, co jíte, a začali zkrátka hledat alternativy. Naštěstí existuje hned několik způsobů, jak guláš zahustit bez použití mouky. A věřte nebo ne, chutná pak úplně jinak – je lehčí a vlastně i výraznější.