Vaření

O tom, že byste měli mít samostatné krájecí desky na zeleninu, ovoce, ryby, maso a pečivo, už nejspíš víte. Nyní se zaměříme na to, jak se o ně starat tak, abyste minimalizovali riziko nákazy bakteriemi, jako je salmonela nebo E. coli.

Vánoční svátky jsou časem radosti, lásky a také voňavého, domácího cukroví. Pokud chcete, aby vaše cukroví zůstalo čerstvé, měkké a chutné, stačí dodržet pár jednoduchých pravidel.

Dokážete si představit Vánoce bez vánočního stromečku? Asi jen velmi těžko. Je to symbol Vánoc, jak je všichni známe. A co Vánoce bez tradic našich rodičů a prarodičů? Každý z nás má nějaké zvyky a představy, co na štědrovečerním stole nesmí chybět. Třeba takový vaječný likér. Odkud se vzal a jak si ho jednoduše připravit doma?

Vánoce jsou svátky plné tradic, klidu a vzpomínek na dětství. Co takhle letos vyměnit řízek s bramborovým salátem za kapra na modro a cukroví za štědrovku?

Vůně skořice, hřebíčku a sladkého ovoce, která se line z trouby, zahřeje nejen na těle, ale i na duši. Co může být lepšího než si doma připravit pečený čaj a zpříjemnit si chladné zimní večery?

Pokud jste někdy byli ve Finsku, určitě jste je viděli. V zemi tisíců jezer jsou stejně populární jako u nás bábovka nebo makové rohlíky. Nebo možná ještě populárnější, protože jsou ve všech pekárnách, cukrárnách, obchodech, ba i v kioscích u nádraží.

Těstoviny jsou oblíbenou součástí jídelníčku mnoha domácností po celém světě. Připravit je tak, aby byly chutné, správně uvařené a nepřilepily se, může být někdy výzvou. Jak správně připravit těstoviny, proč se nedoporučuje jejich oplachování a kdy je naopak vhodné tuto metodu použít?

Když vás zima a studený vítr trochu pocuchá, není nic lepšího než šálek pohádkově horkého nápoje či ginu.

To, že některé běžně konzumované potraviny mohou teoreticky ublížit, není žádná novinka. Pro alergiky může být smrtící mléko nebo oříšky. Mnohé potraviny působí vážné problémy, když je sníte po záruce. To jsou obecně známá fakta, kvůli nimž jsme ale tento článek nepřipravovali. My jsme se rozhodli podívat na určité konkrétní potraviny, které v čerstvém stavu působí velkou bolest, když to trochu přeženete s jejich konzumací.

Jedlé kaštany jsou nejen chutnou podzimní pochoutkou, ale i významným zdrojem živin a energie. Od dávných dob jsou součástí tradiční kuchyně v mnoha kulturách, především v oblastech střední a jižní Evropy. Dnes jsou ceněny pro svou jemnou sladkou chuť a všestranné využití v kuchyni, kde se používají k přípravě polévek, dezertů, ale i jako příloha k různým jídlům.

Chléb patří mezi základní potraviny v mnoha domácnostech. Mnohdy se stává, že nám zůstane větší množství chleba, které nestihneme spotřebovat. Namísto toho, abychom ho vyhodili, můžeme se naučit, jak ho správně zmrazit a následně rozmrazit. V tomto článku si představíme pět triků, které vám pomohou uchovat čerstvost chleba i po delším skladování.

Pečení je umění, které vyžaduje nejen preciznost a trpělivost, ale také správné nástroje a materiály. Jedním z nejčastěji používaných pomocníků v kuchyni je pečicí papír. Ačkoliv se zdá, že jeho použití je jednoduché, existuje několik chyb, kterým bychom se měli vyhnout, abychom dosáhli dokonalého výsledku.