Vaření

Ležérní starofrancouzské kuchyně

Snad v žádné jiné části francouzských obydlí se duše Francouze neodráží natolik zřetelně, jako právě v kuchyni – alespoň pokud se pohybujeme v rámci stylu starého venkova. A typické znaky? Ležérnost, lehkost, šarm, cit pro krásu, ale i praktičnost.

Připravila: Ivana HudcovḠfoto: Comptoir de Famille, Interiér de l´Art a Country Corner

Jedině přírodní materiály

Plast ani lamino na francouzském venkově nehledejte, jejich kuchyně jsou vždy o tradičních přírodních materiálech. Nábytek důsledně ze dřeva, ošetřeného přírodními oleji či voskem, případně bíle přimořený, často budí dojem patiny. Deska stolu pak mnohdy bývá pobita zinkovým plechem.

Francouz se přitom nebojí pestrosti a různorodosti. Jednotné kuchyňské linky zde nehledejte! Co kus, to solitér. Vedle barev přírodních můžete narazit na jeden kus nábytku zelený, na další bílý… Ničím neobvyklým nejsou ani jídelní židle různého typu za jediným stolem. Ovšem pozor – pohodné a pěkné sedáky by na nich neměly chybět!

Úplné znění článku naleznete v aktuálním časopise Recepty prima nápadů č. 11/2011

Nepřehlédněte