Vaření

Jaro je ideální k nastartování organismu nejen pohybem, ale i odlehčenou stravou.

Potřebuje váš jídelníček trochu toho ohnivého vzrušení? Pokud patříte mezi milovníky pálivých pochoutek, máme pro vás skvělé tipy na vynikající lahodné pokrmy, které vás rozhodně ohromí svou intenzitou chuti. Připravte se na výbuch osvěžujícího pálivého požitku, který doslova roztančí vaše chuťové buňky!

Tentokrát mám pro vás recepty, ve kterých hraje prim CITRÓN. Kromě lahodných sladkých dobrot jsou tu i recepty na slaná jídla. Už jste ochutnali kuře na citrónech? Já ho dělala minulý víkend a je to tedy lahůdka, to vám povím. Z dezertů bych pak chtěla vyzdvihnout citrónový posset, je naprosto neuvěřitelný, a přitom tak jednoduchý na přípravu. A aby nechybělo i něco dobrého k pití, mám pro vás recept na Limoncello, lahodný citrónový likér.

Upéct pečivo bez droždí? Zdá se to jako nemožné, ale ve skutečnosti to jde. Pokud se droždí z jakéhokoliv důvodu vyhýbáte anebo jste zjistili, že jste ho zapomněli koupit, mám pro vás hned několik receptů.

Nebaví vás mýt nádobí? Většinou je třeba hned několik hrnců, mís nebo jiného nádobí. Ve výsledku toho není zrovna málo. Naštěstí ale existují recepty z jedné pánve, které vás zachrání. Patřím mezi ty, kteří myčku nemají, a tak jsem za tyto recepty vždy ráda a věřím že budete i vy!

Já jsem ho objevila asi před 3 roky a od té doby ho dělám nejen na Velikonoce, ale i během roku. Vypadá to jako sýr, ale ve skutečnosti je z vajec. Příprava je velice jednoduchá. Vybrat si můžete sladkou nebo slanou variantu anebo připravit hned obě. Zatím všichni, kdo v mém okolí ochutnali začali každé Velikonoce hrudku připravovat…a nejen o nich. Věřím, že vám také zachutná a následující Velikonoce se již bez něj neobejdou.

Velikonoce jsou za dveřmi a s nimi i velké množství tradic. V našem článku se podíváme na to, jak vypadala velikonoční kuchyně a domácnost v nedávné minulosti. Pojďte se začíst a inspirovat se zajímavými recepty i dekoracemi, které vaše rodinné Velikonoce jistě hezky ozvláštní.

Koupíte si datle a sníte je samotné? To naprosto chápu, jsou vynikající. Rozhodně se ale vyplatí vyzkoušet i nějaké datlové recepty. Pokud hledáte něco jednoduchého, zkuste plněné datle, to je sázka na jistotu. Je tolik možností, čím je naplnit. Jelikož jsou datle přirozeně sladké, dá se z nich udělat i datlový karamel anebo s nimi nahradit rafinovaný cukr. Věděli jste také, že jsou skvělým zdrojem energie?

Ochutnali jste již sladké brambory zvané batáty? Ne? Tak to je načase to napravit. Jsou vynikající a připravíte z nich mnoho slaných, a dokonce i sladkých receptů. Třeba takové batátové brownies, to je dobrota. Kdybych měla batáty k něčemu přirovnat, řekla bych dýni..ta je chuťově asi nejpodobnější. Kromě sladké chuti je tu i netradiční barva, uvnitř jsou totiž sytě oranžové.

Guláš se díky své bohaté tradici a nezaměnitelnému aroma těší pověsti nestárnoucí klasiky. Není proto divu, že je tato česká lahůdka považovaná za poklad našeho kulturního dědictví. Pokud i vy patříte mezi milovníky tohoto výborného pokrmu, co takhle vyzkoušet změnu v podobě chorvatského guláše, kterému dominuje lahodná chuť jeleního masa? Anebo se necháte unést do světa exotiky s pikantním mexickým gulášem?

Poctivé domácí sirupy ty kupované nikdy nenahradí. Když ochutnám doma připravený sirup, je to úplně jiné. Možná je v něm cítit ta péče, kterou jsem tomu věnovala? Největší rozdíl bude právě ve složení. Většina sirupů obsahuje pouze vodu, cukr a aroma. Doma ale místo aroma použijeme například meduňku…lístky meduňky anebo mátu, levanduli. To je to tajemství skvělé chuti.

V jednoduchosti je krása, a to platí i při vaření a pečení. Není nutné vždy používat desítky různých surovin. Stačí pár základních a můžeme vykouzlit plno zajímavých a chutných receptů.