Fialová brokolice netvoří pouze jednu velkou hlávku jako běžná brokolice, ale řadu menších soukvětí na jednotlivých výhonech. Právě jejich postupné dorůstání umožňuje opakovanou sklizeň. Sbírejte je ještě před rozvinutím květních poupat, kdy jsou kompaktní a křehká. Zdroj: Shutterstock/Jeanette Teare