O bezpečnost masa se nepostará voda, ale dostatečná tepelná úprava. U drůbeže USDA doporučuje dosáhnout uvnitř masa minimálně 74 °C.

O bezpečnost masa se nepostará voda, ale dostatečná tepelná úprava. U drůbeže USDA doporučuje dosáhnout uvnitř masa minimálně 74 °C. Zdroj: Shutterstock/JasonDoiy

Zpět na článek

Mýt, nebo nemýt maso před vařením? Odpověď může změnit vaše představy o hygieně v kuchyni