Domácí mandlové mléko a máslo

VAŘENÍ  |  DISKUSE (0)
14 / 02 / 2018
Domácí mandlové mléko a máslo

Mandle jsou v podobě mandlového mléka vhodné pro kojence a samozřejmě i pro těhotné a kojící matky. Alkalizují tělo, čímž působí i proti vzniku osteoporózy. Jsou velmi vhodné pro sportovce a těžce pracující, ba i stresované lidi.

Mandlové mléko

4 hrnky vody a 1 hrnek (přes noc namočených a oloupaných) mandlí vložíme do vysokorychlostního mixéru a najemno rozmixujeme. Přes gázu přefiltrujeme, vlijeme zpětdo umytého mixéru, přidáme vyškrábanou dužinu z vanilkového lusku, dochutíme 2 lžícemi medu, případně špetkou soli, a všechno dohromady krátce promixujeme. Odfiltrovanou dužinu z mandlí můžeme použít do pomazánek. Podobným způsobem si můžeme připravit i mléko z vlašských či lískových ořechů, ale i z kešu a konopných semínek.

Mandlové máslo

Má univerzální použití do pomazánek, ale i na omaštění tepelně upravených brambor, těstovin, polévek, omáček, případně i do majonéz. Obvykle se dělá z opražených semen, ale my upřednostníme namočená.

3 hrnky namočených oloupaných mandlí rozmixujeme se špetkou soli najemno. Přidáme 2 lžíce ořechového oleje a promixujeme.

mandlove maslo

Podobně uděláme i ořechové máslo, předtím je však vhodné ořechová semenana krátko opařit vroucí vodou a zbavit je slupky. Při podobné přípravě arašídového másla musíme použít pražené arašídy, protože tato luštěnina není vhodná ke konzumaci syrová.

Text: Ing. Jaroslav Pížl :: Foto: isifa/Shutterstock

Diskuse k článku

Nebyla nalezena žádná položka ... buďte první a přidejte svůj komentář
Redakce serveru nenese odpovědnost za obsah diskuzí a vyhrazuje si právo mazat nevhodné příspěvky.

Další články sekce

26 / 1 / 2018
Nepečené makové kuličky

Nepečené makové kuličky

více
19 / 1 / 2018
Zdravé recepty s chia semínky

Zdravé recepty s chia semínky

více
20 / 12 / 2017
SLANÉ PRECLÍKY PRO HOSTY

SLANÉ PRECLÍKY PRO HOSTY

více
19 / 12 / 2017
Hravě a zdravě se spiralizérem

Hravě a zdravě se spiralizérem

více
19 / 12 / 2017
RECEPT NA VÁNOČNÍ PERNÍČKY

RECEPT NA VÁNOČNÍ PERNÍČKY

více
5 / 12 / 2017
VEPŘOVÁ PEČENĚ S BYLINKOVÝM DIPEM

VEPŘOVÁ PEČENĚ S BYLINKOVÝM DIPEM

více
Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.Další informace